Articoli su macello

Macellazioni UE 1° semestre 2026: l'analisi di ANAS
Il bilancio dei primi sei mesi mostra quindi un'Europa della carne suina in moderata espansione, con una crescita particolarmente evidente in alcuni Paesi, mentre altri stanno riducendo la produzione...
Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento prosciutti, lombi, spalle e pancette, in calo le coppe
Italia CUN : in aumento i prezzi dei suini da macello del circuito tutelato, in calo i suinetti di 30kg, scrofe da macello "Non Formulato"

Crefis: report di agosto 2026 della filiera suinicola italiana
Il differenziale di reddittività tra stagionatori DOP e NON DOP, pur riducendosi, resta ampiamente a favore delle DOP...

Burset: un agosto molto atipico che rimanda le ore serie
Il caldo estremo di quest'estate ha inaspettatamente sconvolto il mercato europeo del suino. La carenza di suini e l'impennata della domanda hanno fatto salire i prezzi in Spagna e Germania, ma la concorrenza dei principali esportatori mondiali e la debole domanda cinese delineano un quadro incerto...
Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento prosciutti, spalle e pancette, conferma per lombi e coppe
Italia CUN : in aumento i prezzi dei suini da macello del circuito tutelato, in calo i suinetti di 30kg, scrofe da macello "Non Formulato"
Italia CUN 27 agosto 2026: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo lombi e coppe, aumenti per prosciutti, spalle e pancette
Italia CUN : in aumento i prezzi dei suini da macello del circuito tutelato, in calo i suinetti di 30kg, scrofe da macello "Non Formulato"
Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo lombi e coppe, in aumento prosciutti, spalle e pancette
Italia CUN : in aumento i prezzi dei suini da macello del circuito tutelato, in calo i suinetti di 30kg, in aumento le scrofe da macello
Valutazione delle immagini polmonari su suini: confronto tra un sistema di visione artificiale e valutatori umani

Mercato Suino in Germania a luglio: il crollo dei prezzi aggrava la pressione finanziaria
La ridotta disponibilità di suini non è riuscita a sostenere il mercato, poiché la debole domanda, l'abbondante offerta di carne suina e la pressione dei macelli hanno spinto il settore suinicolo tedesco in una delle peggiori crisi degli ultimi anni...
Valutazione delle misurazioni della carcassa e dei risultati della dissezione come alternative alla valutazione visiva della conformazione della carcassa suina
Italia CUN 13 agosto 2026: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento prosciutti, coppe e spalle, conferma per lombi e pancette
Bollettino settimanale di notizie del mondo dei suini
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