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Italia CUN 5 marzo 2026: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo i prosciutti, conferma per lombi, coppe, spalle e pancette

Germania: il Mercato Suino inizia una moderata ripresa a febbraio
Il mercato tedesco del suino sta gradualmente uscendo dalla fase di massima tensione...

Burset: la diffusione della PSA ed una ragionevole Speranza
Non c'è dubbio che la PSA agisca come un peso massimo nel contenere il prezzo dei suini. Il prezzo dei suini probabilmente salirà fino a raggiungere (e forse superare) il prezzo di costo, ma non si prevedono guadagni significativi nel 2026....
Italia CUN : in calo i prezzi dei suini da macello (nuova griglia 156-200kg) del circuito tutelato, in aumento i suinetti di 30kg, scrofe da macello "Non Formulato"
Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo le spalle, conferma per prosciutti, lombi, pancette e coppe
Italia CUN : prezzi dei suini da macello del circuito tutelato "Non Formulato", in aumento i suinetti di 30kg, scrofe da macello "Non Formulato!
Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo le spalle, conferma per prosciutti, lombi, coppe e pancette
Valutazione dell'accuratezza dell'analisi dell'impedenza bioelettrica per la stima della massa magra nei suini in ingrasso utilizzando l'assorbimetria a raggi X a doppia energia come metodo di riferimento
Italia CUN : in calo i prezzi dei suini da macello del circuito tutelato, suinetti di 30kg "Non Formulato", in calo le scrofe da macello

Crefis: report di gennaio 2026 della filiera suinicola italiana
Il differenziale di redditività tra DOP e NON DOP si conferma a favore delle prime per i prosciutti leggeri; e torna a favore delle DOP per i prosciutti pesanti...

Germania: la produzione di carne nel 2025 è rimasta praticamente invariata
Nel 2025 la produzione di carne in Germania è rimasta praticamente invariata, attestandosi a 6,9 milioni di tonnellate...
Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento i lombi, in calo le spalle, conferma per prosciutti, coppe e pancette

Sicurezza microbiologica della carne di ungulati destinata al congelamento e scongelamento
Il parere EFSA confronta la crescita microbica di microrganismi patogeni, di deterioramento e indicatori rilevanti in cinque scenari di refrigerazione...
Italia CUN : in calo i prezzi (forcella min-max) dei suini da macello del circuito tutelato, in aumento i suinetti di 30kg, in calo le scrofe da macello
Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo spalle e coppe, conferma per lombi, prosciutti e pancette
Bollettino settimanale di notizie del mondo dei suini
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