Articoli - Carne

Dopo 4 mesi in una situazione limite, il prezzo del suino scende planando, in un movimento senza panico, alla ricerca di un punto di atterraggio...

La raccolta di dati presso il macello è un metodo comune per ottenere informazioni sulla salute e sulla produttività, principalmente delle ultime settimane di vita del suino...

La Borsa di Mercolleida ha confermato i prezzi dei suini per la 13a volta consecutiva. La Spagna continua con il prezzo del suino più costoso del mondo, in quello che è già noto come il "Miracolo Spagnolo"...

Quali conseguenze ha sulle esportazioni l'attuale prezzo del suino in Spagna?... E sui macelli?... Come verrà gestita la tradizionale riduzione dell'offerta estiva, esacerbata quest'anno dalla PRRS?...

I macelli subiranno un'estate molto complessa: alla naturale carenza di suini, si deve aggiungere l'assenza dei suinetti vittime della PRRS... Meglio prima che poi, saranno in grado di macellare solo 4 giorni alla settimana...

Il tasso di autosufficienza dell'UE tenderà a diminuire, avvicinandosi al 110% anziché al 125% come fino a poco tempo fa. Burset passa in rassegna la situazione nei principali Paesi...

Guillem Burset analizza il mercato della carne suina nel 2022 e condivide le sue previsioni per il prossimo anno...

Mentre prezzi ed i censimenti dei suini scendono in quasi tutta Europa, vediamo come il baricentro della produzione suinicola europea si stia spostando inesorabilmente verso il sud-ovest del continente...

Di nuovo la Cina? Ma non avevano recuperato il loro censimento dopo la PSA e non avevano quasi più importanza?... Burset ci chiarisce la situazione e analizza come ci influenzerà...

Dopo aver valutato la situazione internazionale, Burset prevede l'inizio del calo dei prezzi dei suini spagnoli, che proseguirà fino all'inizio del 2023...

L'estate è stata infernale sotto tutti gli aspetti: costi alle stelle, lento aumento del prezzo del suino e la carne “ancorata”. Guillem Burset analizza la situazione attuale del mercato del comparto suinicolo e prevede cosa ci riserveranno i prossimi mesi...

Una rassegna delle strategie per ridurre l'"odore di verro" per paese e dei sistemi di rilevamento disponibili nei macelli...

Guillem Burset analizza la situazione attuale del mercato suino europeo, che sta entrando in un territorio sconosciuto: prezzi in rialzo, esportazioni sotto scacco, materie prime ed energia alle stelle, mancanza di suini...

Guillem Burset avanza il suo commento economico per darci le chiavi per capire dove si trova l'industria europea della carne in questo momento...

La castrazione rimane dominante nei paesi europei anche se i sistemi utilizzati differiscano da paese a paese...

Febbraio finisce con il prezzo del suino che si alza impenitente. Al momento non ci sono abbastanza suini in Spagna per tenere il passo con i tassi di macellazione record visti a gennaio...

Vi presentiamo l'ultima puntata della sintesi che Antonio Palomo ha preparato per noi sull'edizione dell'Australasian Pig Science Association (APSA)...

Burset ipotizza una possibile via d'uscita dalla situazione attuale, con prezzi dei suini di 1,30 o addirittura 1,40 in Spagna: Volete sapere in quale mese?...

L'export praticamente assente verso la Cina e la scarsa domanda di carne nell'UE portano a un calo del 17% del prezzo del suino spagnolo in 7 settimane, e continuerà a diminuire...

Il prezzo del suino in Spagna è il più caro in Europa e Burset prevede che sia molto vicino al limite massimo... La Cina sta diminuendo le importazioni, acquistando più a buon mercato e, quindi, assente nel nostro mercato...

Antonio Palomo ci riassume le presentazioni sulla genetica presentate nell'ultima 53a JRP...

Attualmente, avere un piano shock contro possibili interruzioni nelle filiere di approvvigionamento è fondamentale quanto la biosicurezza...

Il prezzo del suino continua a salire e Burset ci dà persino una previsione per giugno... Tutto sembra essere una buona notizia per allevatori e macelli, ma una tempesta sta arrivando nell'industria di trasformazione...

Sembra che il deficit in Cina persisterà per tutto l'anno e il flusso di esportazioni dalla Spagna al gigante asiatico non si attenuerà ...