Articles - Economie

Le prix du porc en vif continue à monter et on espère qu'il monte encore mais les jambonsmaigres pour les salaisons sont vendus moins chers que le porc en carcasse!.

Mars et avril ont enchaîné répétition sur répétition à Mercolleida. Nous donnons pour acquis que ce mois-ci le cours de la viande de porc augmentera fermement.

Tout semble prêt pour que ce printemps le prix espagnol soit fort, définissant probablement la règle la plus ferme sur tout le continent

Ce ne sera pas avant la fin du printemps que nous saurons si l'année sera bonne ou exceptionnelle.

Nul ne doute que la hausse du dernier marché de Janvier n'est que la première de celles qui sont à suivre...

2012 se termine avec un meilleur bilan que beaucoup l'attendaient ; en effet, il n’a pas été excellent pour l’éleveur mais on a sauvé les meubles.

Selon le commentaire de G. Burset sur l'avenir du marché, "jusqu'à janvier il n'y aura plus que des escarmouches, les batailles arriveront plus tard".

En attendant de voir comment évolue la crise économique européenne, il est raisonnable de prévoir que le cours devrait rester stable (ou peut-être avec des variations insignifiantes) jusqu’à la campagne de Noël et en 2012 nous allons voir ...

Septembre a mieux résisté que dans n'importe lequel des exercices précédents bien que les abattages aient atteint des chiffres record.

Ce mois-ci Guillem Burset prévoit un début d'automne moins difficile que d'habitude malgré un contexte international compliqué.

On va affronter le mois d'Août avec plus d'incertitude : les abattoirs maintiennent un rythme élevé d'abattage et le cheptel ne manque pas bien que les poids soient très modérés et qu'il n' y ait pas vraiment d'offre excédentaire mais la situation ne présage en rien un changement brutal de scénario.