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Resumen: “La guerra entre Ucrania y Rusia y la cadena de valor de la carne y el ganado"

El pasado 30 de marzo asistimos al Webinar organizado por Pork Checkoff titulado “The Ukraine – Russia War and the Meat and Livestock Value Chain”, en el cual se expusieron los impactos para el sector cárnico, derivados de la coyuntura global que ha traído consigo el conflicto Rusia – Ucrania

13 abril 2022

Los siguientes son algunos apartes de la intervención de Rupert Claxton, representante de la firma Gira:

Ucrania - Carne de cerdo

  • Impacto negativo en el consumo y las exportaciones
  • Sacrificio prematuro de porcinos por ambos bandos a fin de alimentar a los ejércitos
  • Poca reposición de existencias a medida que el flujo de efectivo se afecta
  • Caída de las importaciones suministradas por la Unión Europea y Rusia

Rusia - Impacto negativo en el consumo de carne es amortiguado por varios factores

  • Rusia solo tiene un modesto importador de carne
  • Bielorrusia es uno de sus principales proveedores
  • Brasil también da soporte dados sus bajos precios
  • Así como sucedió durante el COVID-19, personas que quedaron “atrapadas” en Rusia, demandarán y comprarán más comida
  • El problema principal es la asequibilidad

Desafíos de los productores rusos

  • Tener alimento de menor costo y conseguir mano de obra
  • Adquirir aditivos, productos veterinarios, genética y repuestos
  • Sortear mayores costos según el precio en dólares
  • Suministros a partir de empresas de la Unión Europea y Estados Unidos

Perspectivas mundiales derivadas del conflicto

  • Inflación general desenfrenada y grave restricción de la renta disponible
  • El impacto inmediato de la guerra de Ucrania en la industria cárnica y ganadera mundial se centra en 2 puntos: costos de alimentación más altos e incremento del costo de la energía
  • Las exportaciones de granos y oleaginosas de Ucrania, bajo cualquier escenario, se minimizan en 2022, hay una notable presión sobre el trigo y el aceite de girasol
  • Los fertilizantes podría ser el factor limitante, los altos costos reducen su uso y, por lo tanto, la producción. Se esperan repercusiones a medida que los países productores limitan sus exportaciones para gestionar la disponibilidad interna
  • Ninguno de los dos países en cuestión es un importante exportador de carne, pero ambos son importantes exportadores de cereales. Rusia seguirá exportando (cereales y carne), pero no a la Unión Europea ni a Estados Unidos
  • Disminuirá el consumo mundial de carne a medida que la inflación reduce el gasto de los consumidores. Será más evidente en los mercados en desarrollo, donde los aumentos de los costos de los alimentos limitarán la producción

30 de marzo de 2022 |Pork Checkoff| Estados Unidos.https://porkcheckoff.org/

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