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Los porcicultores del estado de Sonora, México, cerraron 2025 con una producción de 2 642 932 cerdos (equivalentes a 292 000 toneladas de carne aprovechable) y protagonizaron dos hitos en política comercial que el sector nacional llevaba años impulsando: el inicio de una investigación de dumping sobre pierna y espaldilla importadas de Estados Unidos y la publicación de cupos a las importaciones de carne de cerdo proveniente de países sin Tratado de Libre Comercio (TLC) con México.
Ambas medidas fueron publicadas en el Diario Oficial de la Federación en el cierre del año y representan el resultado de un proceso de incidencia sostenida de la cadena porcina nacional, con la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Sonora (UGRPS) y el organismo OPORMEX como actores centrales, respaldados por el Gobernador Alfonso Durazo.
Producción y exportaciones
Las tres asociaciones de porcicultores del estado (Hermosillo, Cajeme y Navojoa) mantuvieron en producción 201 granjas con 117 329 vientres. La producción total equivale aproximadamente a 4.3 millones de porciones de 185 gramos por día, o más de un millón de comidas para familias mexicanas a lo largo del año.
En materia de exportaciones, Sonora colocó 49 757 toneladas de cortes especiales en seis mercados: Japón, Estados Unidos, Corea, Singapur, Nueva Zelanda y República del Congo, por un valor total de 235 millones de dólares. Para sostener esa producción, la Unión adquirió y distribuyó entre sus asociados 315 958 toneladas de granos (maíz, trigo y sorgo) y 78 185 toneladas de pasta de soya.
Regulación de importaciones: el argumento del sector
La UGRPS utilizó su Asamblea General para responder a las críticas en torno a las medidas de control de importaciones. El sector sostiene que la apertura irrestricta de importaciones en experiencias previas no redujo el precio al consumidor final: los márgenes se concentraron en los eslabones de comercialización y distribución, no en beneficio del comprador en el anaquel.
Los cupos recién publicados apuntan principalmente a ordenar el ingreso de carne proveniente de Brasil (país con el que México no tiene TLC), que durante años entró sin considerar las condiciones del mercado doméstico. La investigación antidumping, en tanto, se centra en pierna y espaldilla de origen estadounidense, a pesar de que el comercio entre ambos países opera bajo el T-MEC.
El presidente del Consejo Directivo de la UGRPS, Ing. Francisco Javier Ramos Bours, señaló que incluso bajo el T-MEC fue necesario activar la investigación por prácticas desleales documentadas, y reiteró que la regulación busca ordenar el mercado (no cerrarlo) y proteger tanto al productor como al consumidor.
Sanidad
En el frente sanitario, el muestreo anual realizado en coordinación con SADER y SAGARHPA arrojó 100 % de resultados negativos para peste porcina clásica y enfermedad de Aujeszky. El Programa de Certificación en Bioseguridad Porcina del Comité de Sanidad Porcina de Sonora, vigente desde 2021, opera con inspectores certificados que cubren las 24 horas en el arco sanitario de Estación Don.
Agenda 2026
Para el próximo año, la UGRPS anuncia que dará continuidad a los procesos comerciales en curso (incluyendo el seguimiento a la investigación antidumping) y fortalecerá acciones de promoción del consumo de carne de cerdo sonorense, tanto en redes sociales como en eventos presenciales.
