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El evento contó con la presencia de Víctor Manuel Villalobos, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural; Heriberto Hernández Cárdenas, presidente de la Organización de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX); Juan Cortina Gallardo, presidente del Consejo Nacional Agropecuario; Homero García, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganadera; Francisco Javier Calderón Elizalde director en jefe del SENASICA; María Elena Trujillo Ortega, presidenta del Instituto Mexicano de Porcicultura; Jorge Iván Espinosa Vázquez, presidente ejecutivo de OPORMEX; Germán Gómez Tenorio, presidente de la Asociación Mexicana de Veterinarios Especialistas en Cerdos.
Heriberto Hernández Cárdenas mencionó como durante los últimos 10 años la industria porcina se ha fortalecido con pequeñas, medianas y grandes empresas, trabajando no solo en aspectos como genética y manejo, sino que se empieza a cambiar el paradigma de los productores hacia una mentalidad empresarial, forjando así una revolución de la industria porcina mexicana en el sentido de hablar un mismo lenguaje. Así mismo, habló de la importancia de vincular al gobierno, instituciones públicas y privadas, para hacer realidad la visión 2035 que le dará un rumbo a la porcicultura mexicana.
Esta visión 2035 derivó en una reestructuración de los estatutos y dió como resultado la figura del presidente ejecutivo, pero no solo viéndolo como un gerente sino como parte fundamental e integral de todos los consejos directivos para profesionalizar el sector.
Jorge Iván Espinosa Vázquez quien presentó la visión estratégica de la industria porcina mexicana afirmó “ teníamos claro qué queríamos, solo nos faltaba el cómo hacerlo y poder pasar de padecer las condiciones que aquejan un sector a proponerlas desde una perspectiva objetiva". Se realizó un detallado análisis de planeación estratégica con una visión de largo alcance, el cual dio como resultado que para dar cumplimiento a estas ambiciosas metas es necesario proyectarlas, bajo la directriz de 8 ejes rectores.
- Gobierno corporativo y gestión: el cual permitirá de una manera institucional tener claras las normas y prácticas de gestión para una correcta definición de estructura y procesos internos.
- Política pública y regulación: donde bajo la guía de las autoridades se puede identificar propuestas que generen fortalezas y promover oportunidades que se desplacen desde la estructura que tiene el estado.
- Salud y productividad: como un eje más que fundamental por los retos y exigencias del mercado global que desafían a la porcicultura de México, no solo alcanzar sino mantenerse en un nivel de excelencia para capitalizar la creciente demanda interna equilibrándola con la que tienen los mercados internacionales por la carne de cerdo del país.
- Posicionamiento de la carne de cerdo en la percepción de la población: la cual se destaca como una alternativa sumamente valiosa por su aporte nutricional, precios accesibles y sabor inigualable, impulsando campañas de promoción que enaltezcan sus virtudes y bondades.
- Sostenibilidad y bienestar animal: ya que hoy no solamente producir animales sino continuar haciéndolo de la manera adecuada, dado el creciente interés de la sociedad en conocer cómo se producen los alimentos.
- Integración de los productores a la cadena de valor como parte fundamental de la evolución del sector: transitando de la producción primaria a participar y beneficiarse de la oportunidad que ofrecen los diferentes eslabones de la cadena de valor de la carne de cerdo, fomentando y fortaleciendo la integración mediante el asociativismo, propiciando la participación y el acceso de los productores a economías de escala.
- Integración de los agremiados: en este eje resulta muy importante participar de manera conjunta y coordinada con una visión unificada en base a la estructura orgánica, en donde la cadena de valor este representada en los retos de un sector cada vez más competido.
- Inteligencia del sector: como un eje estratégico en el desarrollo de las habilidades empresariales para la interpretación del comportamiento de los mercados, basadas en herramientas de análisis de información oportuna, para identificar acciones que permitan mejorar la competitividad.
Después, se llevó a cabo la intervención de los invitados, todos concordaron apoyarse para llevar a cabo la visión estratégica. Finalmente, Víctor Villalobos afirmó que siempre contarán con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural como un aliado permanente e incondicional del sector porcino mexicano.
Opormex 2024.
