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Presión ultra alta para combatir a las bacterias en productos procesados

Existe una tecnología de procesamiento desarrollada por Flow International Corporation que puede ayudar en la seguridad de hot dogs, productos cárnicos y otros alimentos - sin comprometer el sabor y calidad. La tecnologia de producción de alimentos "Ultrahigh pressure (UHP) - presión ultra alta - proporciona a los productores de alimentos un método más seguro de preparar y envasar una gama amplia de productos cárnicos al darles una arma potente para acabar con la listeria. El procesamiento mediante UHP tiene lugar después de envasar el alimento - lo cual elimina cualquier posibilidad de contaminación de listeria, cosa que ocurre normalmente durante el manejo del alimento entre la preparación y el envasado. Cliquear para más información: http://biz.yahoo.com/prnews/000424/food_flow__1.html

24 de abril de 2000 / KENT, Wash.

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