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Según los datos publicados por el GPP, proporcionados por el INE como datos preliminares, la faena de cerdos en Portugal en 2025, en comparación con el mismo período del año anterior, muestra un aumento del 3,8 % (+151 851 cabezas), pasando de 3 958 263 cabezas en 2024 a 4 110 114 en 2025.
El peso de faena aumentó un 6,6 %, lo que significa que en 2025 se faenaron cerdos más pesados que en 2024, pasando de 340 202 toneladas (t) en 2024 a 361 582 t en 2025. Esto da un peso promedio de canal de 88,0 kg en 2025, cuando en 2024 fue de 86,0 kg.
En cuanto a los lechones, hubo un aumento del 1,3 % en la faena de este tipo de animales (+16 355 cabezas) en 2025 en comparación con el mismo período de 2024, ya que el número de cabezas faenadas fue de 1 321 352 en comparación con las 1 304 997 cabezas del año anterior. El peso de faena aumentó un 1,4 %, pasando de 9375 t en 2024 a 9443 t en 2025, lo que significa que el peso promedio se mantuvo, siendo de 7,1 kg por canal.
En relación con los reproductores de descarte, se faenaron 43 856 cabezas (+23,3 %) en 2025 frente a las 35 579 cabezas en 2024. El peso total aumentó un 24,7 %, pasando de 5356 t en 2024 a 6679 t en 2025. El peso promedio de faena fue de 152,3 kg por canal.
19 de febrero de 2026 | Boletín SIMA - 2 - Porcino - semana - 07 | https://www.gpp.pt
