Trang 2 của bài báo về Thịt

Tại Pháp, tiêu thụ thịt heo dự kiến tăng 2,7% trong năm 2025, trong khi thịt heo nhập khẩu hiện chiếm 29% tổng lượng tiêu thụ.

Công cụ này giúp đơn giản hóa công tác quản lý, đồng thời tăng cường khả năng giám sát và tính minh bạch trong chuỗi cung ứng thịt. Hệ thống hiện đã được áp dụng tại các cơ sở thí điểm và sẽ bắt đầu được triển khai trên toàn quốc.

Ngành heo Mexico tiếp tục duy trì đà tăng trưởng trong những tháng đầu năm 2026, ghi nhận mức tăng sản lượng cao nhất trong các ngành thịt chủ lực. Kết thúc quý I, tốc độ tăng trưởng sản lượng thịt heo vượt cả thịt gia cầm và thịt bò.

Sản lượng thịt heo tăng 3,3% trong 6 tháng đầu năm, trong khi tổng đàn heo vẫn duy trì ổn định.

Tháng 7 ghi nhận lần giảm đầu tiên theo tháng trong năm 2026, khi giá của tất cả các nhóm thịt đều giảm, ngoại trừ thịt cừu.

Ủy ban châu Âu cho phép sử dụng súng chốt dạng không xuyên thấu để gây choáng heo con và bọt nitơ có độ giãn nở cao đối với heo có trọng lượng từ 15–41 kg.

Giá trị sản xuất thịt heo của Pháp dự kiến giảm 9,4% trong năm 2025, chủ yếu do giá giảm, trong khi sản lượng vẫn ổn định.

Phần Lan lần đầu tiên phát hiện dịch tả heo châu Phi (ASF), với virus được xác định trên heo rừng tại khu vực đông nam nước này. Các cơ quan chức năng đã thiết lập vùng hạn chế để kiểm soát dịch bệnh.

Nửa đầu năm 2026 ghi nhận kết quả tốt nhất trong 5 năm qua của ngành heo Argentina. Số lượng heo giết mổ và sản lượng thịt heo tăng mạnh sau hai năm tăng trưởng ở mức vừa phải, trong đó tháng 6 đạt sản lượng cao nhất trong toàn giai đoạn 2022–2026.

Trong giai đoạn này, Brazil là nguồn cung thịt heo lớn nhất cho Philippines.

Theo Rabobank, sản lượng thịt heo toàn cầu được dự báo sẽ tăng chậm lại trong nửa cuối năm, trong khi giá thịt heo nhiều khả năng vẫn duy trì ở mức thấp trong ngắn hạn.

Sản lượng và tiêu thụ thịt heo của EU được dự báo sẽ duy trì ổn định, trong khi xuất khẩu được kỳ vọng vẫn giữ được khả năng cạnh tranh nhờ giá thịt heo ở mức thấp.

Trung Quốc nhập khẩu 390.000 tấn thịt heo trong nửa đầu năm 2026, trong khi nhập khẩu phụ phẩm từ heo chỉ giảm 4,8% so với cùng kỳ năm trước.

Nhu cầu tiêu thụ tại các khu vực có thu nhập cao tăng chậm do những lo ngại về môi trường và sự thay đổi trong xu hướng tiêu dùng.

Theo báo cáo Food Outlook của FAO, tốc độ tăng trưởng sản lượng thịt toàn cầu được dự báo sẽ chậm lại trong năm 2026.

Mức tăng này chủ yếu đến từ giá thịt gia cầm trên thị trường quốc tế tăng, cùng với giá thịt cừu nhích lên ở mức nhẹ hơn, trong khi giá thịt heo và thịt bò đều giảm.