bài báo về Thịt

Cạnh tranh ngày càng gia tăng đang làm thay đổi thứ hạng của các quốc gia xuất khẩu thịt heo trên thế giới. Brazil đã vượt Canada để trở thành nước xuất khẩu thịt heo lớn thứ ba thế giới, sau EU và Hoa Kỳ.

Thương mại thịt heo toàn cầu đang chuyển từ mô hình phụ thuộc nhiều vào Trung Quốc sang một thị trường đa dạng hơn và phân bổ rộng hơn giữa các khu vực.

Trong nửa đầu năm 2026, xuất khẩu và nhập khẩu thịt heo của Mexico diễn biến theo hai chiều trái ngược: xuất khẩu tăng nhờ nhu cầu từ Nhật Bản, trong khi giá trị nhập khẩu giảm mạnh do giá quốc tế nhìn chung đi xuống. Tây Ban Nha không còn là nhà cung cấp chính cho Mexico.

Hoạt động thương mại nông sản và thực phẩm của EU vẫn duy trì khả quan trong 5 tháng đầu năm 2026.

Ngành chăn nuôi heo Costa Rica khép lại nửa đầu năm 2026 với những tín hiệu tích cực, khi số lượng heo giết mổ tăng hơn 8% và nhập khẩu thịt heo cũng tăng nhanh.

Sản lượng thịt heo tăng 0,5% so với cùng kỳ năm trước.

Rabobank dự báo số lượng heo giết mổ tại Hoa Kỳ sẽ dần phục hồi, nhưng vẫn thấp hơn mức năm 2025 trong suốt nửa cuối năm 2026.

Xuất khẩu thịt heo dự kiến tăng tới 5,9%; các dự báo ban đầu cho thấy đà tăng trưởng sẽ tiếp tục trong năm 2027.

Tại Pháp, tiêu thụ thịt heo dự kiến tăng 2,7% trong năm 2025, trong khi thịt heo nhập khẩu hiện chiếm 29% tổng lượng tiêu thụ.

Công cụ này giúp đơn giản hóa công tác quản lý, đồng thời tăng cường khả năng giám sát và tính minh bạch trong chuỗi cung ứng thịt. Hệ thống hiện đã được áp dụng tại các cơ sở thí điểm và sẽ bắt đầu được triển khai trên toàn quốc.

Ngành heo Mexico tiếp tục duy trì đà tăng trưởng trong những tháng đầu năm 2026, ghi nhận mức tăng sản lượng cao nhất trong các ngành thịt chủ lực. Kết thúc quý I, tốc độ tăng trưởng sản lượng thịt heo vượt cả thịt gia cầm và thịt bò.

Sản lượng thịt heo tăng 3,3% trong 6 tháng đầu năm, trong khi tổng đàn heo vẫn duy trì ổn định.

Tháng 7 ghi nhận lần giảm đầu tiên theo tháng trong năm 2026, khi giá của tất cả các nhóm thịt đều giảm, ngoại trừ thịt cừu.

Ủy ban châu Âu cho phép sử dụng súng chốt dạng không xuyên thấu để gây choáng heo con và bọt nitơ có độ giãn nở cao đối với heo có trọng lượng từ 15–41 kg.

Giá trị sản xuất thịt heo của Pháp dự kiến giảm 9,4% trong năm 2025, chủ yếu do giá giảm, trong khi sản lượng vẫn ổn định.

Phần Lan lần đầu tiên phát hiện dịch tả heo châu Phi (ASF), với virus được xác định trên heo rừng tại khu vực đông nam nước này. Các cơ quan chức năng đã thiết lập vùng hạn chế để kiểm soát dịch bệnh.