União Europeia: aumento dos casos de Salmonella transmitida por alimentos em 2016
A tendência de descida de casos de salmonelose na UE estabilizou-se de acordo com o relatório anual sobre doenças zoonóticas de 2016.
Página 118 de Artigos sobre carne
Rússia aceita a decisão da OMC mas continua com o embargo ao suíno europeu
Apesar que de a Rússia ter acatado as recomendações da OMC, a proibição mantém-se devido ao embargo russo a vários países por razões políticas, entre eles, todos os da UE.
Outubro, outro grande mês para as exportações de carne de porco dos EUA
As exportações de carne de porco dos Estados Unidos mantiveram-se acima do ritmo record do ano passado, de acordo com os resultados das exportações de Outubro publicados pelo USDA e compilados pela Federação de Exportadores de Carne dos Estados Unidos (USMEF).
Previsões para o sector suinícola da Polónia
Espera-se que o efectivo continue a aumentar em 2018, ainda que a um ritmo mais lento que em 2017. Espera-se também que em 2017 e 2018 cresçam as exportações de carne de porco e produtos relacionados.
Infusão directa de nitrito em massas de carne mediante plasma à pressão atmosférica
De acordo com os resultados, o tratamento directo com plasma à pressão atmosférica pode substituir a adição de nitrito no processo de cura da carne.
A UE e o Japão concluem o Acordo de Parceria Económica
Tendo por base o acordo político de princípio alcançado a 6 de Julho de 2017 durante a Cimeira UE-Japão, os negociadores de ambas partes ultimaram todos os detalhes para finalizar o texto jurídico. Este processo já está pronto.
Técnica CRISPR para produzir porcos menos gordos
Os porcos UCP1 KI mostraram uma capacidade melhorada para manter a temperatura corporal durante a exposição ao frio agudo, sem alterações nos níveis de actividade física ou gasto total de energia diária.
Secagem de produtos de carne: oportunidades da simulação e redução de custos
A optimização de processos e produtos através de potentes ferramentas de software permitem estudar o impacto das melhorias simulando num computador os desenhos dos processos ou produtos que estão a ser desenvolvidos.
Rabobank prevê um aumento da produção de proteína animal
Rabobank espera que a produção de proteína animal aumente em todas as regiões, com um crescimento total da produção que superará, uma vez mais,a média dos últimos dez anos.
Crescimento de Salmonella typhimurium durante a fermentação de enchidos
Foi estudada a sobrevivência da Salmonella Typhimurium em fase exponencial e estacionária durante a congelação e o seu posterior potencial de crescimento na fermentação.
China permitirá que mais empresas francesas exportem carne de porco
Entre 30 de Novembro e 2 de Dezembro, Bruno Le Maire esteve a viajar pela China. Esta visita ministerial decorreu durante o diálogo anual entre a China e a França sobre questões económicas e financeiras.
UE: a taxa de incumprimento de resíduos de medicamentos veterinários em 2015 manteve-se estabilizada
O último relatório da Agência Europeia de Segurança Alimentar resume os dados de vigilância de 2015, que incluem as taxas de cumprimento dos limites de resíduos da UE, para vários medicamentos veterinários, substâncias não autorizadas e contaminantes encontrados em animais e alimentos de origem animal.
O Canadá volta a exportar carne de porco para a Argentina
O Governo do Canadá restabeleceu, com êxito e com efeito imediato, o acesso ao mercado argentino para a carne de porco canadiana.
Finalmente chegou a manutenção! Esperemos pela subida do preço dos porcos
Em Portugal a cotação manteve-se nesta quinzena e os pesos continuam elevados.
Associação entre lesões semelhantes a Pneumonia Enzóotica e pleurite e peso da carcaça
O objectivo deste trabalho foi determinar as associações entre estas lesões e o peso da carcaça após o corte.
Acesso de produtos de carne russos ao mercado coreano
Em 17 de Novembro de 2017, os representantes de Rosselkhoznadzor levaram a cabo negociações com o Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais da República da Coreia, em Seul. As partes discutiram o procedimento para o acesso dos produtos de carne russos ao mercado coreano.
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