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El índice de precios de la FAO para cereales promedió 107,5 puntos en enero, ligeramente más de 0,2 puntos (0,2 %) que en diciembre, pero manteniéndose 4,4 puntos (3,9 %) por debajo de su nivel del año anterior.
Los precios mundiales del trigo se mantuvieron prácticamente estables en enero, con una disminución de tan solo el 0,4 % respecto a diciembre. La presión alcista derivada de las fuertes exportaciones de Australia y Canadá, junto con la preocupación por las condiciones meteorológicas que afectaron a los cultivos inactivos en la Federación de Rusia y Estados Unidos, se vio compensada por una situación general de oferta global cómoda. Las expectativas de buenas cosechas en Argentina y Australia, junto con los altos niveles de existencias mundiales, continuaron ejerciendo presión a la baja sobre los precios.
Los precios internacionales del maíz también continuaron su tendencia a la baja, con una caída del 0,2 % respecto a diciembre. Si bien la preocupación por las condiciones climáticas en Argentina y Brasil, sumada a la fuerte demanda de etanol en Estados Unidos, brindó cierto soporte a los precios, no logró contrarrestar el sentimiento generalmente bajista del mercado, impulsado por la abundante oferta mundial.
Entre otros cereales secundarios, los precios mundiales de la cebada registraron un modesto aumento, apoyados por una sólida demanda de suministros argentinos, mientras que los precios del sorgo reflejaron los movimientos del mercado del trigo, disminuyendo ligeramente.
En cambio, el índice de precios de la FAO para el arroz aumentó un 1,8 % en enero de 2026, lo que refleja una demanda más firme, especialmente de variedades aromáticas.
6 de febrero de 2026 | FAO | https://www.fao.org
