Página 49 de Artículos sobre nutrición en Artículos

La granulación es un proceso mecánico y térmico que produce un estado de agregación persistente de los componentes del pienso, aportando una serie de modificaciones que en general mejoran su calidad.

Los electrolitos son nutrientes claves para la fisiología animal ya que intervienen en multitud de procesos metabólicos.

La alimentación de las cerdas gestantes es importante no sólo por motivos estrictamente productivos y económicos, sino también por su efecto sobre el comportamiento y el bienestar de los animales. Uno de los aspectos mejor descritos del manejo de la alimentación durante la gestación es la necesidad de una cierta restricción de la cantidad de alimento. Sin embargo, esta restricción se ha relacionado con la presencia de estereotipias en cerdas alojadas en jaulas de gestación y con competencia agresiva por el alimento en cerdas alojadas en grupo.

La idea de manejar nutricionalmente la acidosis o alcalosis de la dieta para evitar problemas derivados de las mismas es ya un poco antigua.

Hasta bien recientemente, elementos como el sodio, potasio o cloro han recibido un limitado interés en la alimentación del ganado porcino.

La política agroalimentaria de los últimos años en gran parte basadas en el principio de precaución, tiende a restringir el uso de agentes antimicrobianos como promotores de crecimiento.

Los extractos naturales contienen componentes o principios activos elaborados y acumulados por las plantas en las que de forma natural les permiten controlar distintos procesos.

Debido a razones históricas relacionadas con la industria farmacéutica, a escándalos en alimentos y piensos, a las crisis sanitarias humanas y animales.

En los últimos años la producción de cerdos pesados (115-125 kg de peso) ha aumentado en nuestro país en aras a conseguir carnes de mayor calidad destinadas a la industria charcutera.

La deposición de tejido magro en cerdos está condicionada por la etapa de desarrollo, el genotipo, la sanidad, la nutrición y el sexo.

Dentro de la producción porcina, y por el destino final que se dé a los diferentes productos del cerdo, podemos distinguir varios tipos de cerdo.

En el momento del destete hay un descenso de la actividad enzimática del lechón que puede ser debido bien a una reducción de su capacidad para digerir proteínas y nutrientes de origen vegetal.

La adición al pienso de enzimas que complementen la actividad enzimática del lechón destetado precozmente puede estar justificada desde un punto de vista fisiológico.

En Dinamarca, la incidencia de animales seropositivos a Salmonella spp. es tres veces más alta cuando éstos se alimentan durante la fase de engorde con pienso comprado, granulado y con tratamiento térmico, que cuando toman pienso en harina fabricado en la propia granja.

El objetivo a conseguir en un destete precoz será siempre maximizar la productividad global de la explotación porcina.

Se recibe el aviso que han muerto 13 reproductoras de forma súbita.