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Dinámica de la porcicultura latinoamericana: Balance 2025 y perspectivas 2026

La porcicultura latinoamericana consolidó en 2025 un ciclo de expansión estructural, alcanzando hitos históricos en producción, exportaciones y consumo interno. Sin embargo, para 2026, el sector transita hacia un escenario de alta complejidad, donde el crecimiento proyectado deberá navegar la volatilidad de un entorno geopolítico inestable y crecientes presiones sanitarias que ponen a prueba la eficiencia y la rentabilidad regional.

Gráfico 1: Proyección de cosecha para los principales productores mundiales de maíz y soya - campaña 2025/26 versus ciclo 2024/25 - última actualización: 9 de diciembre de 2025. Elaborado por el Departamento de Economía y Sostenibilidad de 333 Latinoamérica con datos de FAS - USDA.

Maíz y soya: proyecciones para la campaña 2025/2026 USDA – diciembre 2025

05-ene-2026

En la presente actualización se proyectan incrementos en la producción, el comercio internacional y los inventarios finales de maíz a nivel global, impulsados por una revisión al alza en las estimaciones de la cosecha estadounidense. En contraste, las perspectivas mundiales para la soya se ajustan a la baja, tanto en producción como en inventarios finales, como resultado de la contracción prevista en la oferta y las exportaciones de esta oleaginosa por parte de Estados Unidos.

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