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A pesar de que mayo registró la faena más alta en lo que va del año, esta fue casi un 5 % inferior en comparación con el mismo mes del año anterior.

Respecto al primer trimestre de 2024, Portugal registró un aumento del 5,2 % en la entrada de cerdos para beneficio, con un incremento del 8,1 % en el peso total de los animales. Sin embargo, las exportaciones de cerdos vivos y lechones disminuyeron un 19,5 % en volumen y la balanza comercial del país experimentó un descenso del 13,6 %, a pesar del aumento del 12,9 % en las exportaciones de carne de cerdo.

Con corte a abril, se registró una disminución significativa en el volumen de beneficio de porcinos, acompañada de un repunte en las importaciones, lo que sugiere que estas podrían estar compensando la caída en la oferta interna. Sin embargo, la relación precio/costo indica márgenes positivos para los porcicultores.

El total de porcinos beneficiados en Portugal durante el primer trimestre de 2025 registró un aumento del 4,8 % (+46 080 animales) en comparación con 2024.

El primer trimestre resultó muy positivo para el beneficio de porcinos, consolidando una cifra cercana a los 1,5 millones de cabezas y un crecimiento anual de 3,8 %.

Las tres principales plantas controlan el 51 % del total de beneficios del país, un 7 % menos en comparación con el año anterior.

Al cierre del primer cuatrimestre se registraron cerca de 2,7 millones de cabezas faenadas.

El mercado de carne de cerdo en el sur de Brasil está registrando una fuerte apreciación impulsada por las altas exportaciones y la baja oferta de animales para beneficio. Santa Catarina se destaca por su demanda internacional, mientras que la proximidad del Día de la Madre debe intensificar la tendencia alcista de los precios. Autoridades refuerzan importancia de la salud y la calidad en la producción.

En 2024, el consumo aparente de carne de cerdo en Perú habría experimentado un crecimiento estimado del 4 %, como resultado del incremento sostenido de la oferta interna, vinculado al mayor volumen de producción nacional, y al aumento en las importaciones. En este último componente, se destaca la creciente participación de carne de cerdo de origen brasileño, que mostró un significativo incremento en volumen respecto al año anterior.

En lo que va del año, se ha observado una tendencia ascendente en el volumen de la faena de porcinos.

A nivel regional, se evidenciaron disminuciones en el beneficio de algunos departamentos líderes.

Según el monitoreo realizado por el Ministerio Agropecuario (MAG), durante los meses de enero y febrero de 2025, la producción nacional de carne de cerdo alcanzó las 2268 toneladas.

Pese al descenso en los pesos de la res porcina, la producción de carne de cerdo en el primer bimestre creció a una tasa cercana al 4 %.

El impulso proviene de las bajas existencias de maíz y la fuerte demanda. Los precios de los cerdos vivos están cayendo, ya que la oferta de animales supera la demanda de nuevos lotes por parte de los frigoríficos.

Santa Catarina mantuvo su liderazgo en el beneficio de cerdos en 2024, con el 29,1 % del total nacional, seguida de Paraná (21,5 %) y Rio Grande do Sul (17,1 %).

Con corte a febrero se registraron cerca de 1,3 millones de cabezas faenadas.