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Comparados con el periodo 1998 - 2007, los precios del cerdo proyectados para 2008 - 2017 serán un 20% más altos.

Stocks de grano La gráfica muestra los stocks mundiales de grano los últimos 10 años. Los stocks han disminuido dramáticamente en los últimos ocho años y se encuentran en su punto más bajo.

Además de la creciente demanda para el consumo humano y la producción ganadera, hay una serie de novedades en la legislación mundial que están aumentando la demanda de materias primas para la producción energética.

España es el cuarto país productor de porcino del mundo, y ocupa el segundo lugar en Europa, a muy poca distancia de Alemania. El sector representa un tercio de la Producción Final Ganadera española, y un 12,5 de la Producción Final Agraria. El sector cárnico de porcino es uno de los sectores agroalimentarios de mayor importancia en nuestro país

En estos momentos la gran pregunta es: ¿volverán los precios a los valores anteriores?

En 2007 se produjo una reducción de 4 millones de Tm del comercio mundial. Entre las causas están el brote de PRRS de China y el coste de la alimentación

El centro de estadística danés, Danmarks Statistik, publica actualizaciones cuatrimestrales de su censo. Tras un pico alcanzado en el cuarto cuatrimestre de 2007 se ha reducido el número de animales hasta niveles de hace 8 años

Según las estimaciones del USDA, se espera un incremento del 8 % en la producción de trigo para la campaña 2008/09

En el sector porcino, el retroceso en el precio de mercado de la carne en origen, unido al fuerte incremento en el precio de los cereales reduce los márgenes comerciales de manera que desde hace algunas semanas el sector viene arrastrando una situación de pérdidas. El precio español es ahora mismo, el más bajo de la UE en origen, y además las perspectivas para el sector no son muy favorables, dados los altos precios de los cereales, y, por consiguiente, de los piensos.

Tras los ligeros descensos de 2004 y 2005, el censo en España aumentó un 5% en 2006 y se estima un 7% para 2007

Interpig es un grupo internacional de economistas que pretende estandarizar la recogida de datos, al que anualmente se suman más países. Los últimos fueron Brasil, EEUU y Canadá.

El índice de precios cárnicos de la FAO se recupera del 112 de marzo de 2006 a 123 en agosto de 2007 (1998-2000=100), reflejando precios más elevados para bovino, cerdo y pollo. Los costes de producción están aumentando en los grandes países productores, por lo que la subida de precios se espera que continúe.

Este segundo artículo dedicado al asociacionismo en el mundo porcino está dedicado a los Estados Unidos.

En la producción porcina actual parte de los esfuerzos se dedican a obtener un número constante de cubriciones, partos, lechones destetados y a matadero, que nos permitan manejar de manera óptima los flujos de las granjas. Conocer y controlar las variables productivas y su variación es un objetivo clave de cualquier sistema productivo.