Página 18 de Artículos sobre carne de cerdo en Noticias

A pesar del repunte en febrero, el resultado acumulado del bimestre fue a la baja.

La tasa de crecimiento de la producción porcina fue superior a la de bovino, pero inferior a la de carne de ave.

Las importaciones de carne de cerdo continúan marcando récords, mientras que las exportaciones registran una caída en volumen cercana al 20 %.

Las cotizaciones internacionales de la carne aumentaron en todas las categorías, siendo los precios de la carne de cerdo los que registraron el incremento más significativo.

La importancia de este primer embarque radica en que Filipinas es el sexto mayor importador mundial, por encima de destinos relevantes como Estados Unidos y Hong Kong, y ha mostrado un crecimiento sostenido en su volumen de compras en los últimos años.

Según datos de Agroexport, Rusia duplicó el valor de sus exportaciones de carne de cerdo y aumentó un 72 % el volumen exportado en el primer trimestre de 2025.

Asimismo, la relación asado / cerdo aumentó 5,4 % en comparación con el primer trimestre de 2024.

Entre enero y marzo de este año 2025, las exportaciones brasileñas de carne de cerdo han alcanzado las 336 800 toneladas, un 16,4 % superior a la registrada en los tres primeros meses de 2024.

Las exportaciones españolas de carne y productos porcinos a terceros países se mantuvieron estables en 2024, con valores similares al año anterior.

Seis establecimientos porcinos portugueses han sido autorizados para exportar carne de cerdo a Filipinas.

El subsector pecuario del Perú registró un crecimiento de 3,1 % durante el periodo enero-febrero de 2025, en comparación con el mismo periodo del año anterior, según informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri). Este desempeño contribuyó al incremento general del sector agropecuario, que alcanzó un crecimiento del 3,8 % en el mismo periodo.

El mercado de carne de cerdo en el sur de Brasil está registrando una fuerte apreciación impulsada por las altas exportaciones y la baja oferta de animales para beneficio. Santa Catarina se destaca por su demanda internacional, mientras que la proximidad del Día de la Madre debe intensificar la tendencia alcista de los precios. Autoridades refuerzan importancia de la salud y la calidad en la producción.

Los datos de importaciones chinas de carne de cerdo y subproductos durante los tres primeros meses de 2025 muestran un aumento respecto al mismo periodo del año anterior, según las últimas cifras disponibles.

Con corte a marzo, la producción se consolidó en casi 180 000 toneladas.

En marzo, el estado exportó 58 400 toneladas de carne de cerdo, totalizando ingresos por USD 143,7 millones. A pesar del ligero descenso en comparación con febrero, los números muestran un crecimiento significativo en comparación con 2024. En el primer trimestre, Santa Catarina alcanzó 175 600 toneladas y USD 423,3 millones en ventas externas, consolidando un récord histórico y manteniendo su liderazgo en las exportaciones brasileñas del sector.

La variación del índice de precios al consumidor de la carne de cerdo fue superior a la de la carne de res y el pollo, pero inferior a la de los huevos.