333 Experience Congress LATAM 2024

Rafel ofrece una perspectiva histórica comparativa sobre la evolución de la industria porcina, explorando los avances tecnológicos, cambios en las prácticas de manejo, y el impacto de estos en la productividad y sostenibilidad.

Los participantes obtendrán una visión personal de cuánto ha cambiado realmente la producción porcina en los últimos 100 años.

Los participantes adquirirán técnicas y habilidades prácticas para identificar, y reconocer cómo abordan los conflictos en el entorno de trabajo. El taller enseñará estrategias para mejorar el abordaje de situaciones difíciles de manera constructiva.

Los asistentes obtendrán una perspectiva inspiradora sobre cómo estos líderes latinoamericanos forjaron su exitosa trayectoria y el recorrido que realizaron para proyectarse internacionalmente, destacando ejemplos de los aspectos clave que los impulsaron.

Adicionalmente, compartirán un panorama de las dificultades que tuvieron que superar, motivando a los participantes que están construyendo su carrera a pensar en grande y a buscar nuevas oportunidades de crecimiento.

Los panelistas compartirán sus experiencias y métodos para mantener a sus equipos motivados y comprometidos, sabiendo que mejores personas, hacen mejores granjas, que generan mejores resultados. Ellos abordarán tácticas que llevan cabo con éxito para cuidar el bienestar físico y emocional de los trabajadores, y se presentarán enfoques innovadores para la gestión del talento.

El panel proporcionará soluciones prácticas para superar desafíos comunes que afectan la motivación en un entorno tan demandante como la producción porcina.

La propuesta de valor de este panel tiene que ir en el sentido de, con base en la experiencia, cómo una empresa de la cadena porcina puede sumar para transformar a las empresas en producciones sostenibles. Entender que el concepto de sostenibilidad refiere perpetuidad en el tiempo y responsabilidad, que se mantengan productivas y generativas con el paso, sin afectar los recursos y el medio de proveeduría.

El objetivo de los participantes tiene que ser su aporte en este sentido descrito, el mensaje de colaboración, el énfasis en la sinergia con la cadena y el ABC para empezar con ello, capitalizarlo y encaminarlo a las necesidades del "futuro", hoy.

Los asistentes recibirán una visión general de las principales enfermedades que afectan al sector porcino de Latinoamérica, con un enfoque integral sobre los planes sanitarios actuales y las herramientas disponibles.

Además, se abordará el contexto sociocultural que involucra a productores, profesionales y entidades estatales. En la segunda parte, se presentará una perspectiva sobre cómo se debería enfrentar esta problemática, con un enfoque realista que permita evaluar su posible aplicación en la región.

Esta sesión aborda la importancia crucial de integrar el bienestar animal como un pilar fundamental e ineludible en la producción porcina sostenible. La propuesta destaca que garantizar altos estándares de bienestar no solo es éticamente necesario, sino que también debe estar directamente relacionado con la mejora genética y la eficiencia productiva, lo que contribuye al éxito a largo plazo del sector porcino.

• 5 errores y 5 aciertos en el liderazgo de grupos asociativos | Hernando Blandón

Hernando Blandón hace una reflexión descomplicada y sincera de su camino en el cooperativismo develando los aspectos clave que lo han llevado al éxito o al fracaso en la gestión de grupos asociativos.

• El impacto de lo que hacemos | Arón Aranzolo​​​​​​

Arón Aranzolo nos cuenta cómo las decisiones y acciones dentro de la cadena de valor porcina influyen en el éxito global del sector y generan un impacto que va más allá de la productividad. Explica cómo una integración efectiva, que coordine cada eslabón de la producción, desde la granja hasta el mercado, es crucial para maximizar la eficiencia, la sostenibilidad y la rentabilidad.

• El papel de la mujer en el gremio | Mirza González

Mirza resalta la creciente e indispensable contribución de las mujeres en la industria porcina. La propuesta de valor se enfoca en reconocer y promover la importancia de la participación femenina en todos los niveles de la cadena de producción, especialmente en la producción primaria. Se enfatiza cómo la inclusión y el empoderamiento de las mujeres no solo enriquecen el sector, sino que también impulsan un crecimiento más equitativo y sostenible.

Aborda las estrategias nutricionales necesarias para optimizar el rendimiento y el bienestar de los cerdos en climas cálidos.

Centrándose en cómo desde la gestión nutricional se puede mitigar los efectos negativos del estrés térmico, mejorando la eficiencia alimentaria, la salud reproductiva y la productividad en entornos tropicales.

¿Qué comen nuestras cerdas? Investigación aplicada para maximizar el performance" se centra en cómo la investigación nutricional avanzada puede optimizar el rendimiento de las cerdas, destacando la importancia de comprender y aplicar los últimos avances en alimentación para mejorar la salud, la productividad y la eficiencia reproductiva de las cerdas.

El concepto de agilidad intestinal introduce un enfoque innovador sobre la salud digestiva en la producción porcina. La propuesta de valor se centra en cómo optimizar la capacidad fisiológica de los cerdos para adaptarse rápidamente a mecanismos estresores, explicando calves para mejorar la expresión del potencial genético de los animales.

Este concepto propone una gestión más precisa de la nutrición y el bienestar animal para lograr una producción más eficiente.

Contar con la oportunidad de obtener información actualizada y relevante sobre prácticas innovadoras en la producción porcina, con un enfoque en la salud intestinal y el uso racional de antibióticos. Los asistentes podrán aprender de expertos del sector, discutir soluciones eficientes para mejorar la rentabilidad y conocer nuevas tendencias que impactan a los productores. Esta metodología en particular fomenta la colaboración y el intercambio de conocimientos para enfrentar los desafíos actuales de la nutrición del futuro.

Este panel que reúne importantes expertos de la industria es la mejor oportunidad para aprender directamente de ellos sobre las mejores prácticas que los han llevado al éxito y tener una excelente rentabilidad en la producción porcina. Los asistentes podrán descubrir estrategias clave utilizadas por los líderes para optimizar recursos, aumentar la eficiencia y reducir costos, todo mientras se asegura la sostenibilidad y el bienestar animal. Este panel también permitirá interactuar con profesionales, intercambiar ideas y obtener valiosos conocimientos que pueden aplicarse directamente para mejorar la competitividad en el mercado.

¿Cómo la genética puede reducir los costos de alimentación en la producción de los cerdos?

El "Primer encuentro latinoamericano de nutrición de lechones" ofrece una plataforma especializada para abordar los principales desafíos y estrategias en la nutrición en una de las etapas más importantes del desarrollo de los cerdos. La propuesta de valor se enfoca en cómo lograr lechones de alta calidad al destete, enfrentando el reto de la hiperprolificidad, y en la implementación de una nutrición sostenible. Además, el workshop explora estrategias nutricionales diseñadas para maximizar la eficiencia durante la etapa de engorde, con el objetivo de mejorar la rentabilidad y sostenibilidad en la producción porcina en América Latina. 

• ¿Cómo conseguir lechones de calidad al destete?: el desafío de la hiperprolificidad | Luis Sanjoaquín Romero

• Nutrición del lechón: una visión sostenible | Simon Tibble

• Estrategias nutricionales para maximizar la eficiencia en la etapa de engorde | Sebastián Montoya

   

El Salón de innovación para porcicultura es un concurso que presenta las últimas propuestas innovadoras en el sector. La propuesta de valor radica en ofrecer un espacio donde se destacan tecnologías y soluciones avanzadas. Estas innovaciones compiten por demostrar cómo pueden transformar la eficiencia, sostenibilidad y rentabilidad en la producción porcina, impulsando un futuro más competitivo para la industria. 

• Intelligent insemination | Santiago Martin - Kubus
• Maternidades libres | Oscar Toledano - Rotecna
• Innovación para ONE HEALTH: productividad con canales más magras | Jaime Andrés Ángel Isaza - Promitec
• GESTAL QUATTRO - Liderando el Camino en Sistemas de Alimentación de Precisión y Soluciones para Alto Rendimiento | Gratien Theriault - JYGA

El objetivo de este panel es encontrar coincidencias dentro de los diferentes gremios porcícolas a nivel regional. Hallar entre los retos, factores que han impulsado al gremio a hacer sinergia en favor de la generación de alimento de origen porcino.

Escuchar la percepción de los 5 líderes que se convocarán (México, Colombia, Costa Rica y dos más) respecto a los temas coyunturales como la porcicultura sostenible y sustentable; la opinión respecto a las tendencias contrarias y radicales; la ruta de trabajo para profesionalizar al sector de cada país; cómo impulsar el consumo de carne con una planificación; el reto del comercio en un mundo globalizado; percepción de los países que se observan como amenaza: Estados Unidos, Brasil.

Objetivo: Aprendizaje entre gremios, estrategia conjunta entre países y disposición de colaboración.

En esta charla, se mostrará cómo un alimento "aparentemente inofensivo" puede convertirse en una puerta de entrada para enfermedades devastadoras en las empresas porcinas. Se explorarán los riesgos ocultos de la contaminación alimentaria y se proporcionarán herramientas necesarias para prevenirla y controlarla. Se descubrirá que la bioseguridad alimentaria no es solo una opción, sino una necesidad fundamental para garantizar la salud y el bienestar de los cerdos, y la sostenibilidad de la producción.

Objetivo: Se proporcionarán estrategias prácticas y fáciles de implementar para proteger la inversión y asegurar un futuro más saludable para el negocio porcino y los cerdos.

Latinoamérica será la región con mayor desarrollo de la porcicultura en los próximos años, este crecimiento presentará muchos desafíos y, entre ellos, uno de los más difíciles será mantener la bioseguridad a nivel país, en cada región y en cada granja; en este panel se centrará en los principales conceptos que debemos considerar sobre este reto.

Objetivo: Generar cambios en los líderes a nivel cultural y mostrar las últimas tendencias en herramientas y tecnologías aplicadas a la bioseguridad.

• Las claves del éxito para producir 4.000kg por cerda al año | Héctor Bilbao

Héctor relata desde una perspectiva del liderazgo como lograr mayor productividad en las empresas porcinas, describiendo las acciones que lleva a cabo con su equipo de trabajo para lograr una cifra que todavía es un hito para muchas compañías.

• Maximizando la eficiencia en la producción porcina: ¿Por qué producir canales más pesadas? | César García​​​​​​​

César explora las ventajas de aumentar el peso de las canales en la producción porcina, explicando cómo la producción de canales más pesadas puede mejorar la eficiencia económica y operativa, al aumentar la rentabilidad por animal y optimizar el uso de recursos. Además, se discuten las implicaciones para la calidad del producto final y la competitividad en el mercado, ofreciendo a los productores estrategias para maximizar su eficiencia.

En este panel los expertos compartirán diferentes enfoques acerca de alternativas actuales para incorporar en los procesos de manejo de genéticas hiperprolíficas, exponiendo al detalle los retos de las mismas y las mejores alternativas para cubrir sus necesidades, mejorar la supervivencia de los lechones desde el nacimiento hasta el beneficio, optimizar estrategias de alimentación y se discutirán los desafíos técnicos y económicos que conlleva implementar estas soluciones, brindando a los asistentes herramientas prácticas para enfrentar los retos actuales y futuros en la producción animal.

El objetivo de este panel es escuchar las experiencias de llevar la carne de cerdo local hacia el extranjero. Los tres integrantes del panel son expertos en el tema y la propuesta de valor tiene que girar hacia las herramientas, cabildeo y gestiones necesarias para potenciar el comercio entre las naciones.

China y Asia como grandes destinos; áreas de oportunidad en países vecinos dentro del continente y las necesidades específicas para ocupar un espacio dentro de la necesidad en cada oportunidad.

Temas sanitarios, los retos para exportar cerdo y por qué el llevar el cerdo a otros países tiene "o no", que ser una necesidad primaria entre los países productores de cerdo.

El taller se centra en la integración de tecnologías tanto básicas como avanzadas para optimizar procesos y mejorar la eficiencia. Se abordarán temas como la recolección y análisis de datos en tiempo real, el uso de algoritmos de inteligencia artificial para predecir rendimientos y la implementación de soluciones digitales en la gestión de la producción. Además, se discutirán casos de éxito y mejores prácticas que demuestran el impacto positivo de estas tecnologías en la calidad del producto, la sostenibilidad y la rentabilidad de la industria porcina.

• Innovación en Ceva | Luciano Lunardi
• Aspectos a considerar para el control de enfermedades en la producción porcina moderna | Dr. Edgar Díaz
• Soluciones de alto impacto para garantizar una mejor calidad y salud de los lechones | Dra. Juliana Calveyra
• Más allá del control de la anemia y la coccidiosis – Testimonio de éxito | Dr. Carlos Enrique Rendón