X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0
Lee este artículo en:

Holanda: el 11% de la carne está contaminada con MRSA

La VWA (la autoridad holandesa de seguridad en la alimentación y el consumo) ha publicado un estudio que revela que el 11 % de la carne testeada (1.300 muestras de carnicería) es positiva a la bacteria hospitalaria MRSA (Staphylococcus aureus resistente a meticilina), aunque en la mayoría de casos con muy pocas UFC.

10 abril 2008
X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0

La VWA (la autoridad holandesa de seguridad en la alimentación y el consumo) ha publicado un estudio que revela que el 11 % de la carne testeada (1.300 muestras de carnicería) es positiva a la bacteria hospitalaria MRSA (Staphylococcus aureus resistente a meticilina), aunque en la mayoría de casos con muy pocas UFC.

El 84 % de las cepas detectadas pertenecieron al grupo nt-MRSA (MRSA no tipificable), que afecta a vacas, cerdos y ganaderos. EL 16 % corresponde a otros tipos de MRSA que hasta ahora no se habían descrito en animales de cría.

Aunque todavía no se ha detectado en aves vivas, sorprendentemente, se detectó mayoritariamente en la carne de pollo y pavo.


Tipo carne nº muestras analizadas nº positivas a MRSA %
Vaca 218 21 9,6
Ternera 119 20 16,8
Cordero 161 9 5,6
Cerdo 192 20 10,4
Pollo Holanda+ EU 143 39 27,3
Importado 150 2 1,3
Pavo 83 26 31,3
Otras aves * 95 4 4,2
Caza ** 132 4 3,0
Total 1293 145 11,2
* patos (x2), codorniz, avestruz
** liebres (x3), ciervo

Prevalence of MRSA in meat, 2007
http://www.vwa.nl

Comentarios del artículo

Este espacio no está orientado a ser una zona de consultas a los autores de los artículos sino que pretende ser un lugar de discusión abierto a todos los usuarios de 3tres3
Publica un nuevo comentario

Para comentar debes registrarte en 3tres3 y acceder como usuario.

No estás suscrito a la lista Noticias del sector porcino

Boletín de noticias sobre el mundo del porcino

Accede y apúntate a la lista

Artículos relacionados

Prevalencia del SARM en explotaciones porcinas holandesas

14-sep-2011
Para determinar la prevalencia del Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (SARM) en las explotaciones porcinas holandesas y para identificar y cuantificar los factores de riesgo, entre los años 2007 y 2008 se realizó un estudio observacional de 202 explotaciones.

Infección por MRSA en cerdos y humanos

22-ene-2009
Staphylococcus aureus es una bacteria que vive básicamente en la piel humana, donde puede causar infecciones, aunque ocasionalmente puede acceder al torrente sanguíneo y ocasionar artritis, pneumonias, endocarditis, etc.

SARM en granjas porcinas

17-ene-2008
Un estudio ha identificado SARM (Staphylococcus aureus resistente a la meticilina) en el 45 % de 20 explotaciones de Ontario en casi 1 de cada 4 cerdos y en 1 de cada 5 granjeros.
No estás suscrito a la lista Noticias del sector porcino

Boletín de noticias sobre el mundo del porcino

Accede y apúntate a la lista