Artículos sobre Seguridad alimentaria

La Secretaría de Agricultura destacó el sistema de certificación cárnica federal como pilar del posicionamiento exportador del país, con Japón como principal destino de los envíos porcinos.

La Organización Mundial de Sanidad Animal realizó una misión en Bogotá para documentar las políticas que llevaron al país a mostrar tendencias positivas en el uso de antibióticos en animales.

Un informe conjunto de cuatro organismos internacionales advierte que sin inversión estatal sostenida e innovación tecnológica, la región no podrá garantizar su seguridad alimentaria.

En abril, los operativos fitozoosanitarios interceptaron jamón de cerdo, salami y otros embutidos provenientes de Colombia, Venezuela y República Dominicana.

Funcionarios de ambos países completaron un programa de diez días en Ciudad de México centrado en normas sanitarias, estándares HACCP y apertura comercial bilateral.

Safe2Eat 2026 amplía su alcance a 23 países y refuerza la confianza en la seguridad alimentaria con información científica clara y accesible.

El logro es el resultado de auditorías técnicas de la Agencia de Alimentos de Singapur al sistema sanitario peruano; el país cuenta con 13 regiones libres de Peste Porcina Clásica.

El Director General del organismo expuso ante el BID la vulnerabilidad estructural de los sistemas agroalimentarios latinoamericanos y la urgencia de transformar sus bases productivas.

Esta nueva herramienta reforzará la seguridad de los consumidores y ayudará a las autoridades nacionales frente a los riesgos de seguridad alimentaria y actividades fraudulentas.

La resistencia a los antimicrobianos en bacterias comunes transmitidas por los alimentos, como Salmonella y Campylobacter, sigue siendo un problema de salud pública en toda Europa.

El aumento del consumo per cápita de carnes en el país estuvo impulsado principalmente por la carne de cerdo, que registró el mayor crecimiento interanual y consolidó su posicionamiento en la mesa de los argentinos.

La EFSA evaluó cómo crecen las bacterias en la carne de vacuno, ovino y porcino durante la refrigeración, el almacenamiento y la descongelación.

Los sectores ganadero y porcino respaldan las nuevas medidas del Gobierno que buscan garantizar la estabilidad del mercado interno y proteger la producción nacional, con aranceles y cupos en el marco del PACIC.

La agroindustria argentina consolida su inserción global eliminando barreras sanitarias en más de 160 mercados en 2025.