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Actualidad

La carne como herramienta de poder: Análisis geopolítico en la Expo Paraguay ARP 2025

16-jul-2025

En un contexto global marcado por tensiones políticas y guerras comerciales, la carne ha dejado de ser solo un alimento para convertirse en una herramienta de poder. Así lo afirmó el economista y especialista en mercados ganaderos, Lic. Ignacio Iriarte, durante su disertación “Carne y poder: el rol del Mercosur en la geopolítica alimentaria”, en el marco de la Expo Paraguay ARP 2025.

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Gráfico 1: Producción de carne de cerdo en el primer cuatrimestre de 2025 – Variaciones anuales. 

Elaborado por el Departamento de Economía y Sostenibilidad de 333 Latinoamérica con datos de ODEPA

Chile: resultados del sector porcino en el primer cuatrimestre de 2025

15-jul-2025

Con corte a abril, se registraron disminuciones tanto en el beneficio de porcinos como en la producción de carne de cerdo. Asimismo, las cifras de comercio internacional mostraron caídas tanto en importaciones como en exportaciones. Este comportamiento se reflejó en el consumo aparente, que experimentó una disminución cercana al 3 % en comparación con el mismo periodo del año anterior.

Estadísticas del sector porcino

Datos de censos, producción de carne de cerdo, número de granjas, etc.

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Descripción de las enfermedades y afecciones más importantes en cerdos

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