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Rappresentanti di 8 paesi latinoamericani si sono riuniti a Madrid dal 18 al 22 maggio 2026 per esaminare i sistemi di controllo ufficiali, le valutazioni del rischio e i limiti massimi di residui (LMR) applicabili agli alimenti di origine animale destinati all'Unione Europea.
L'evento è stato organizzato dall'Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e la nutrizione (AESAN) con il supporto finanziario della Banca di sviluppo dell'America Latina e dei Caraibi (CAF).
Questo scambio è particolarmente rilevante per il settore suinicolo regionale, dato che diversi paesi partecipanti considerano l'Unione Europea uno dei loro mercati di esportazione prioritari, dove i controlli sui residui biologici e medicinali rappresentano un requisito fondamentale per l'accesso. Il mancato rispetto degli LMR è una causa ricorrente di respingimenti alle frontiere e sospensioni delle autorizzazioni sanitarie.
Durante gli incontri, ciascuna delegazione ha presentato il funzionamento del proprio sistema nazionale di sicurezza alimentare, gli enti responsabili dei controlli e le misure adottate per conformarsi ai requisiti dell'UE. L'agenda prevedeva sessioni sulla valutazione del rischio, il coordinamento interistituzionale, i controlli alle frontiere e gli attuali meccanismi di allerta sanitaria in Spagna e nell'Unione Europea.
Nell'ambito della componente pratica, i partecipanti hanno visitato il Laboratorio Regionale di Sanità Pubblica della Comunità di Madrid e il Posto di Controllo Frontiera dell'Aeroporto Adolfo Suárez Madrid-Barajas, dove hanno appreso in prima persona le procedure di ispezione applicate alle merci in ingresso nell'UE. Questa attività ha coinciso con le celebrazioni per il 25° anniversario dell'Agenzia Spagnola per la Sicurezza Alimentare e la Nutrizione (AESAN), incentrate su scienza, cooperazione e gestione del rischio alimentare.
Martedì 26 maggio 2026 | Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca | Uruguay | https://www.gub.uy/ministerio-ganaderia-agricultura-pesca/
