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La crescente carenza globale di fonti proteiche di alta qualità, come il concentrato proteico di soia e la farina di pesce, ha intensificato la ricerca di alternative sostenibili nell'alimentazione animale.
Le proteine della colza sono recentemente emerse come un'opzione promettente e il loro valore nutrizionale nei suinetti è già stato valutato. Tuttavia, i loro effetti più ampi sulla crescita e sulla salute dei suinetti non sono ancora stati completamente definiti.
Obiettivo: Questo studio ha esaminato l'effetto della sostituzione del concentrato proteico di soia e della farina di pesce con proteine di colza nelle diete dei suinetti.
Metodi: Un totale di 120 suinetti, di età compresa tra 24 e 25 giorni e con un peso medio di 7,8 kg, sono stati assegnati a 5 trattamenti dietetici per 28 giorni. La dieta di controllo conteneva il 5% di concentrato proteico di soia e il 5% di farina di pesce. Nelle diete sperimentali, il 50% o il 100% del concentrato proteico di soia è stato sostituito con una quantità equivalente di proteine di colza, mantenendo la farina di pesce al 5%, oppure il 50% o il 100% della farina di pesce è stato sostituito con proteine di colza, mantenendo il concentrato proteico di soia al 5%.
Risultati: Le prestazioni di crescita complessive sono state mantenute in tutti i trattamenti, indicando che le proteine di colza possono sostituire con successo il concentrato proteico di soia o la farina di pesce senza compromettere l'aumento di peso. In particolare, la sostituzione completa del concentrato proteico di soia o la sostituzione parziale o completa della farina di pesce hanno migliorato l'efficienza alimentare, il che significa che i suinetti hanno richiesto meno mangime per aumentare lo stesso peso. I suinetti alimentati con proteine di colza hanno mostrato una maggiore digeribilità delle proteine grezze e una maggiore espressione dei geni coinvolti nel trasporto degli amminoacidi, suggerendo un migliore utilizzo delle proteine. Le diete contenenti proteine di colza hanno stimolato la secrezione di ormoni che promuovono l'appetito, ridotto le risposte infiammatorie e migliorato la funzione immunitaria e la capacità antiossidante. A livello molecolare, la sostituzione del concentrato proteico di soia o della farina di pesce con proteine di colza ha aumentato l'espressione dei geni correlati alla sintesi proteica sia nel muscolo (mTOR e p70S6K) che nel fegato (mTOR e Akt), indicando una maggiore attività anabolica. Sono stati osservati anche miglioramenti nella morfologia intestinale, soprattutto nel digiuno e nell'ileo, aree chiave per l'assorbimento dei nutrienti. Inoltre, le diete contenenti proteine di colza hanno modificato il microbiota intestinale, aumentando l'abbondanza relativa di generi batterici benefici come Blautia, Gemmiger e Haldemanella.
Conclusioni: In sintesi, le proteine della colza si presentano come un'alternativa valida e sostenibile al concentrato proteico di soia e alla farina di pesce nell'alimentazione dei suinetti. Il loro utilizzo non solo mantiene le prestazioni di crescita, ma promuove anche l'efficienza digestiva, la salute intestinale, la funzione immunitaria e il metabolismo proteico.
Du Z, Xu H, Sang N, Zhao Y, Zheng P, Wang H, Wang Q, Chen D, Yu B. Effects of rapeseed protein on growth performance, nutrient digestibility, nitrogen balance, serum parameters, and intestinal health of piglets. Animal Nutrition. 2025; 24: 121-135. https://doi.org/10.1016/j.aninu.2025.09.004
