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Porcicultura mundial: primeras estimaciones del USDA para 2026
En su más reciente informe “Livestock and Poultry: World Markets and Trade”, publicado el pasado 9 de diciembre, el USDA proyecta que la producción mundial de carne de cerdo en 2026 se mantendría prácticamente estable, mientras que las exportaciones globales registrarían una ligera caída.
Gráfico 1: Proyecciones para las variables fundamentales de la porcicultura mundial para 2025 - 9 de diciembre de 2025, variaciones anuales.
Elaborado por el Departamento de Economía y Sostenibilidad de 333 Latinoamérica con datos de FAS - USDAIndicadores globales
La producción mundial de carne de cerdo para 2026 se ubicaría en 117.2 millones de toneladas (Mt), lo que refiere un ligero crecimiento de 0.1 % en comparación con 2025 (117.0 Mt).
Las exportaciones globales descenderían un 0.8 % respecto a 2025, al pasar de 10.4 a 10.3 Mt.
Las importaciones alcanzarían un volumen de 9.4 Mt en 2026, lo cual representaría un aumento de 1.8 % frente a 2025 (9.3 Mt).
El consumo aparente aumentaría 0.3 % en 2026, al pasar de 115.9 a 116.3 Mt.
Indicadores principales países
China produciría 57.2 Mt en 2026, manteniendo el mismo volumen consolidado en 2025. Por otro lado, se estima un aumento de 1.4 % en su volumen de importaciones, el cual se ubicaría en 1.5 Mt.
La producción de la Unión Europea descendería 1.2 % en 2026 alcanzando 21.5 Mt. Asimismo, con un total estimado de 2.8 Mt, sus exportaciones caerían un 7.4 %. Se prevén importaciones por 105 000 t.
En 2026, Estados Unidos mantendría su producción en los mismos niveles de 2025 (12.5 Mt), y se esperaría un incremento de 0.7 % en sus exportaciones, las cuales alcanzarían 3.2 Mt.
Vietnam alcanzaría una producción de 4.0 Mt en 2026, lo que significa un incremento de 3.2 % respecto al año anterior. En contraste, se prevé una caída de 8 % en su nivel de importaciones, el cual llegaría a 115 000 t.
Japón se mantendría como el segundo importador de carne de cerdo a nivel mundial en 2026 con 1.48 Mt, cifra que resulta un 1.4 % por encima de la estimada para 2025.
Brasil aumentaría un 1.3 % su volumen de producción en 2026, alcanzando 4.7 Mt. Asimismo, se esperan exportaciones por 1.8 Mt, cifra que representaría un incremento de 3.8 % respecto a 2025.
México crecería 3.3 % en producción con un aproximado de 1.4 Mt en 2026. De otra parte, se mantendría como primer importador, tanto a nivel mundial como en Latinoamérica, con 1.62 Mt, cifra que estaría un 0.9 % por encima del total de 2025.
Canadá aumentaría su producción 0.7 % en 2026 con 2.2 Mt y sus exportaciones crecerían un 1.4 % consolidando cerca de 1.5 Mt.
Departamento de Economía y Sostenibilidad de 333 Latinoamérica | Fuente FAS - USDA | https://apps.fas.usda.gov/
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