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Los precios de prácticamente todos los productos de la cadena productiva del cerdo han estado cayendo drásticamente en casi todos los mercados monitoreados por Cepea.
Agentes consultados por el Centro de Investigación indican que la tendencia a la baja está ligada al periodo de vacaciones escolares y la consecuente menor demanda, además de la mayor oferta tanto de animales vivos como de carne.
En el mercado mayorista de carne, ante las caídas internas, los frigoríficos priorizaron las exportaciones, buscando una mayor rentabilidad. Este escenario fue confirmado por Cepea con base en datos de Secex, donde el promedio diario de envíos en este mes parcial de enero se mantuvo cercano al observado a lo largo de 2025, en 5100 toneladas.
22 de enero de 2026 | Cepea | Brasil | https://www.cepea.org.br
