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El beneficio y la producción de carne de cerdo alcanzaron niveles récord en Brasil en 2025, según datos publicados este mes por el IBGE y analizados por Cepea. El año pasado se sacrificaron más de 60 millones de cabezas, generando 5.6 millones de toneladas de carne.
Con estos resultados, la productividad porcina brasileña alcanzó su punto más alto en la historia. Cepea considera que estos resultados ponen de relieve los importantes esfuerzos y avances tecnológicos que está implementando el sector productivo nacional, y esto es evidente incluso ante las altas tasas de interés, que suelen obstaculizar nuevas inversiones y la expansión empresarial.
Además, Cepea considera que el crecimiento de la producción es fundamental para satisfacer la creciente demanda nacional e internacional. Estas cifras récord también demuestran la mayor relevancia que Brasil ha adquirido en los últimos años en el mercado porcino mundial.
En cuanto al mercado actual, los precios de los animales vivos y los cortes de carne volvieron a caer. Según agentes consultados por Cepea, el inicio de la segunda quincena del mes, cuando la demanda interna suele debilitarse, podría haber influido en las recientes caídas.
20 de febrero de 2026 | Cepea | Brasil | https://www.cepea.org.br
