Cómo comunicar los beneficios de la carne de cerdo al consumidor – Lorenzo Elizalde (USMEF)

Lorenzo Elizalde, Marketing and Trade Director de U.S. Meat Export Federation Mexico, compartió su visión sobre cómo comunicar las bondades de la carne de cerdo a los consumidores, destacando la relación valor-precio como uno de los principales atributos de esta proteína.

Elizalde enfatizó que, además de ser económica y accesible, la carne de cerdo es una proteína segura y saludable. “El cerdo es una opción muy accesible para los consumidores, y no solo eso, también es nutritiva y segura para el consumo”, explicó.

USMEF ha trabajado para posicionar la carne de cerdo estadounidense mediante campañas que resaltan su valor nutricional, sabor y versatilidad. Un ejemplo es el programa “American Pulled Pork Program” con Costco, que promueve al cerdo como una opción accesible y de alta calidad.

Destacó que USMEF colabora con canales como food service, retail y trade, implementando programas educativos y promocionales. Además, organiza workshops culinarios y exposiciones para educar al consumidor sobre los beneficios del cerdo.

“Queremos que el cerdo sea visto como una proteína sabrosa, suave, saludable y accesible”, comentó Elizalde, subrayando que estos esfuerzos están alineados con la sostenibilidad y seguridad alimentaria de la carne de cerdo.

▶️ Dale play al video y escucha la propuesta completa de USMEF para transformar la percepción del cerdo entre los consumidores.