Emulsificación, una interesante alternativa para aumentar el rendimiento

Numerosos estudios han demostrado el beneficio de los emulsionantes nutricionales en avicultura. Los efectos y la aplicación del emulsionante nutricional Excential Energy Plus en la nutrición porcina han sido también investigados recientemente por diferentes institutos de investigación, con resultados prometedores. También en un ensayo de campo práctico se confirmaron los efectos beneficiosos de Excential Energy Plus sobre el rendimiento en cerdos de engorde. 

ANTECEDENTES - EMULSIONANTES NUTRICIONALES Y SU FUNCIÓN

El uso global de emulsionantes nutricionales ha aumentado rápidamente en la industria de piensos compuestos debido a su eficacia para mejorar la digestibilidad de la energía y las grasas. Su aplicación, “on top” o incluida en la formulación en dietas de bajo contenido energético, ha sido ampliamente estudiada en diferentes especies animales. La clave para la absorción de ácidos grasos es la formación de micelas en el intestino. Estas micelas son estabilizadas, entre otros, por sales biliares (que son emulsionantes naturales). Como la digestión de la grasa y otros nutrientes nunca es completa y se puede encontrar un remanente en las heces, la adición de un emulsionante nutricional para favorecer la formación de micelas es de interés para mejorar la digestibilidad de la grasa y mejorar el rendimiento animal

RESULTADOS DEL ENSAYO: APRENDER DE LA PRÁCTICA

Recientemente, se realizó una prueba en condiciones prácticas en Japón. Un total de 1.000 cerdos de engorde (107 días de edad, 54 kg) se dividieron en dos grupos y se trataron durante 70 días. Las dietas se basaban en maíz, arroz y trigo con aceite vegetal añadido. Al final del período de engorde, los cerdos pesaban, de media, 114 kg. Después del sacrificio, esto significó un peso de la canal de 74 kg, de media, para ambos grupos. La adición de Excential Energy Plus al grupo de tratamiento (en la parte superior) permitió una reducción en el consumo total de alimento sin un impacto negativo en el rendimiento. Como se muestra en la figura, el consumo medio de alimento (kg/cabeza/día) fue 0,19 kg menor para el grupo de tratamiento (2,67 kg/cabeza/día) en comparación con el grupo control (2,86 kg/cabeza/día). Al calcular el IC para el período tratado, se vió una reducción de 23 puntos para el grupo de tratamiento (3,13) en comparación con el grupo de control (3,36). 

CONCLUSIÓN: LA EMULSIFICACIÓN, UNA INTERESANTE ALTERNATIVA PARA AUMENTAR EL RENDIMIENTO

La aplicación “on top” de Excential Energy Plus significó un efecto positivo en el rendimiento de los animales tratados. Al calcular el beneficio económico, el beneficio por cabeza fue más de un 2,6 % superior para los animales tratados en comparación con los animales de control (ver la figura siguiente). Estos resultados están en línea con ensayos anteriores realizados por Orffa e institutos de investigación de todo el mundo. ¡El efecto positivo de Excential Energy Plus, específicamente en cerdos, ha sido nuevamente probado!

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