Opormex y Pinche Gringo BBQ Warehouse sellan alianza para posicionar el cerdo mexicano en el canal restaurantero

La Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex) formalizó una alianza comercial con Pinche Gringo BBQ Warehouse para convenir el abasto de hasta 15 toneladas mensuales de carne de cerdo de origen mexicano en la cadena de restaurantes, con proveeduría de distintas empresas productoras de carne de cerdo del país. Fungió como vínculo de acercamiento.

El acuerdo se presentó durante un acto que incluyó la entrega simbólica del sello "Carne de Cerdo Mexicana" y la primera oferta gastronómica desarrollada bajo esta alianza: pulled pork, costillas BBQ, salchichas y smoked pork (entre otros platillos), preparados con técnica de ahumado estilo Texas y carne certificada de origen nacional.

Iván Espinosa, presidente ejecutivo de Opormex, señaló que la alianza forma parte de los ejes de trabajo que la organización y los porcicultores mexicanos han definido para posicionar el consumo de cerdo nacional, en el marco de la campaña "El Cerdo Cae Bien", para consolidar a la carne de cerdo como una de las proteínas preferidas por los consumidores del país.

333 México acompañó el evento como parte de su misión de cobertura y relaciones de cercanía y networking con el sector porcícola mexicano. Al acto asistieron también Pablo Sherwell Analista Senior de Rabobank, y Miguel Chico, Funky Boss de The Farm.

La alianza se suma a una serie de acciones recientes del sector orientadas a fortalecer la presencia del cerdo mexicano frente a la carne importada, que representa cerca de la mitad del consumo nacional de esta proteína, de acuerdo con cifras difundidas por la propia Opormex.