Vigor en la lactancia, éxito en la camada: Desbloqueando todo el potencial de las cerdas de alta prolificidad

Olga Lemâle, Simon Eskinazi, Maamer Jlali, Tom Meyns, Peter Loibl, Cristhiam Munoz y Jessika Consuegra. ADISSEO 2026.

Las cerdas modernas de alta prolificidad son como atletas de alto rendimiento. Han surgido como resultado de décadas de selección genética, produciendo grandes camadas de 14 a 16 lechones y, en algunos casos, incluso más. Aunque este avance genético ha aumentado significativamente la productividad de las granjas de reproductoras, hoy el factor limitante ya no es la genética, sino la capacidad metabólica de la hembra.

Durante el final de la gestación y la lactancia, las exigencias metabólicas son extremadamente elevadas, y el consumo de alimento a menudo no es suficiente, lo que conduce a un desbalance energético y, en consecuencia, a la movilización de las reservas corporales. Este estado catabólico compromete seriamente el desempeño reproductivo y la longevidad de las cerdas. También puede perjudicar la calidad del calostro y la producción de leche, afectando directamente la supervivencia y el crecimiento de los lechones. Asimismo, estas grandes camadas tienen un número mayor de lechones livianos y vulnerables, intensificando la competencia por el calostro y elevando la mortalidad pre-destete.

Nutrición dirigida

Frente a este escenario, los productores porcinos buscan soluciones que vayan más allá del simple tratamiento de los síntomas; quieren aprovechar plenamente todo el potencial genético de sus hembras. Aquí es donde entra la nutrición dirigida. No se trata simplemente de añadir más nutrientes, sino de adoptar estrategias nutricionales precisas, adaptadas a cada fase de producción y a los desafíos específicos de cada granja. Los aditivos funcionales desempeñan un papel fundamental en este contexto. Estos aditivos actúan sobre los principales cuellos de botella de las piaras modernas de alta prolificidad: seguridad del alimento, consumo de alimento, eficiencia digestiva y función inmunológica. 

Al combinar un suministro de nutrientes preciso y de alta calidad con aditivos funcionales, los productores logran apoyar de manera más eficaz a las cerdas y a sus lechones a lo largo de todo el ciclo productivo. Sin embargo, es importante destacar que la nutrición dirigida alcanza su pleno efecto cuando se integra en un enfoque holístico, que combina alimentación, salud y prácticas de manejo. Este enfoque mejora la supervivencia de los lechones, la eficiencia reproductiva y la robustez del plantel, resultando, en última instancia, en una mayor rentabilidad para la granja.

En las próximas secciones, descubra cómo las soluciones de Adisseo abordan cada uno de estos desafíos nutricionales para impulsar el desempeño de las cerdas y el éxito del plantel.

Seguridad del alimento en primer lugar 

Una dieta segura es la base de cerdas resilientes y camadas de alto rendimiento. Sin embargo, en la nutrición moderna de reproductoras, las micotoxinas como DON, zearalenona, toxinas T-2 y HT-2, fumonisinas y ocratoxina se encuentran entre las amenazas más persistentes. Incluso en niveles subclínicos, pueden reducir el consumo de alimento, perjudicar el desempeño reproductivo, comprometer la integridad intestinal, desencadenar inflamación, suprimir la función inmunológica y exacerbar el estrés oxidativo. En otras palabras, con frecuencia limitan los resultados productivos esperados.

Lamentablemente, las micotoxinas están frecuentemente presentes en muchas materias primas de los alimentos, especialmente en el maíz, cereales, soya y sus subproductos, y el riesgo aumenta cuando estos ingredientes se almacenan en condiciones cálidas o húmedas. Esto hace que el monitoreo extensivo de las materias primas sea una parte esencial de cualquier programa de gestión de la calidad y de seguridad del alimento. Sin embargo, incluso con controles de calidad rigurosos, eliminar completamente las micotoxinas de la dieta es irreal. Por ello, la incorporación de un producto eficaz para la mitigación de micotoxinas es un componente crítico de una estrategia sólida de alimentación de reproductoras.

Protección de amplio espectro 

Unike® Plus está formulado como una solución de amplio espectro para ayudar a mitigar el impacto de múltiples micotoxinas. Su eficacia se basa en una sinergia cuidadosamente desarrollada entre arcillas de alta capacidad adsorbente y un soporte biológico complementario. Las arcillas ofrecen una gran área de superficie, estructura de poros específica y elevada capacidad de intercambio catiónico, lo que permite la unión eficaz de toxinas como aflatoxinas (AFLA), zearalenona (ZEA) y ocratoxina (OCRA) a lo largo del tracto gastrointestinal, incluso bajo diferentes condiciones de pH.

Acción sobre micotoxinas más desafiantes 

Además de la adsorción basada en arcillas, Unike® Plus ofrece una protección más amplia mediante componentes bioactivos que van más allá de la simple unión. Contiene levadura inactivada (S. cerevisiae), componentes botánicos y antioxidantes, que contribuyen a la bioactivación de toxinas menos adsorbibles, como el deoxinivalenol (DON), y proporcionan un soporte dirigido a órganos clave, especialmente hígado e intestino. Estos componentes adicionales ayudan a la función hepática, reducen el estrés oxidativo, apoyan el equilibrio inmunológico y aumentan la resiliencia de los animales frente a la exposición a múltiples toxinas.   

Basado en evidencia científica y en la experiencia de campo, Unike® Plus puede integrarse en una estrategia integral de seguridad del alimento, ayudando a mantener el consumo, la salud y el desempeño reproductivo de las cerdas, además de mejorar la viabilidad de los lechones frente al desafío de las micotoxinas.   

El efecto beneficioso de la combinación de minerales arcillosos, componentes de levadura, elementos botánicos y antioxidantes está respaldado por un estudio publicado en el Journal of Animal Science. En este ensayo, las cerdas recibieron una dieta control limpia, una dieta contaminada con micotoxinas o la misma dieta contaminada y suplementada con Unike® Plus. Como se esperaba, el desafío con micotoxinas redujo la supervivencia de las cerdas, la producción de leche y el crecimiento de los lechones. Sin embargo, la inclusión de Unike® Plus en la dieta contaminada mitigó significativamente estos efectos negativos, apoyando la salud de las cerdas y mejorando el rendimiento general de las camadas. 

Apoyo al consumo de alimento 

Las estrategias de seguridad del alimento garantizan que las cerdas puedan consumirlo sin los efectos negativos de las micotoxinas u otros contaminantes. Tan importante como esto es el apoyo al consumo voluntario, que permite a las cerdas expresar todo su potencial genético. Las altas temperaturas en la maternidad, asociadas a otros factores de estrés, reducen con frecuencia el consumo de alimento. Esto perjudica directamente la producción de leche y, en consecuencia, limita el crecimiento de la camada antes del destete.

Período crítico antes del parto 

El período alrededor del parto es particularmente crítico. Al final de la gestación, las cerdas presentan requerimientos muy elevados de energía y proteína para sostener el rápido crecimiento de los fetos y preparar la ubre para la producción de calostro. La ingesta insuficiente de alimento en este período puede llevar a un estado catabólico, en el que se movilizan las reservas corporales, incluyendo grasa y tejido muscular. Esto puede aumentar el riesgo de mortinatos, reducir el peso al nacimiento, disminuir la vitalidad de los lechones y comprometer la producción de calostro. Además, el desbalance energético al final de la gestación y al inicio de la lactancia puede afectar negativamente el tamaño y la uniformidad de la camada en el siguiente ciclo reproductivo.

Estrategias prácticas para optimizar el consumo de alimento 

Optimizar el consumo de alimento es, por lo tanto, esencial para satisfacer los requerimientos nutricionales de las cerdas. En la práctica, los nutricionistas buscan seleccionar materias primas más palatables y reducir la producción interna de calor de las dietas para cerdas. Sin embargo, estas medidas no siempre son suficientes. Estrategias adicionales incluyen el uso de aditivos que aumentan la palatabilidad, como Krave® AP, que puede estimular el apetito y favorecer un consumo consistente durante la lactancia. 

Al mantener un consumo adecuado de alimento, los productores ayudan a las cerdas a preservar su condición corporal, sostener la producción de leche y apoyar el desempeño reproductivo, promoviendo camadas más vigorosas y de crecimiento más rápido. 

El consumo voluntario de alimento desempeña un papel fundamental en la producción de leche de las cerdas. Incluso en condiciones de estrés por calor, la adición de Krave® AP genera un potencial aumento del consumo de alimento de alrededor de 1 kg por día en diferentes líneas genéticas. Esto beneficia significativamente la producción de leche y el desempeño en lactancia, además de aumentar el número de lechones destetados.

Mejorando la eficiencia alimentaria 

Incluso cuando los nutricionistas utilizan ingredientes de alta calidad e intensificadores de palatabilidad, las cerdas a menudo tienen dificultades para satisfacer sus elevadas exigencias nutricionales únicamente mediante un alto consumo de alimento. Para enfrentar este desafío, una estrategia eficaz es maximizar el aprovechamiento de los nutrientes de la dieta. 

Los aditivos funcionales para alimento, como las enzimas, pueden hacer que los nutrientes sean más disponibles. Estos aditivos ayudan a mejorar la digestibilidad de los sustratos que de otro modo serían indigestibles, principalmente los polisacáridos no amiláceos (PNA), fitatos, almidón resistente, grasa y proteína no digeribles. Estos sustratos reducen la digestibilidad de los nutrientes, limitando la disponibilidad de energía y nutrientes. Las enzimas de la línea Rovabio®, disponibles en diferentes formulaciones, como el complejo multienzimático de carbohidrasas Rovabio® Advance, mejoran la digestibilidad general de los nutrientes al degradar los PNA. Este proceso contribuye no solo a una reducción significativa de costos, sino también a una salud intestinal más robusta, por ejemplo, al estimular la producción de ácidos grasos de cadena corta. 

Para una reducción aún mayor de los efectos negativos de los factores antinutricionales, la nueva fitasa de acción rápida Rovabio® PhyPlus y el potente blend de carbohidrasas Rovabio® Advance Phy también actúan en la degradación del fitato, liberando el fósforo ligado. Además, ayudan a limitar las interacciones negativas del fitato con otros componentes del alimento, como proteínas, aminoácidos básicos, calcio, zinc, entre otros. El uso de una estrategia completa de enzimas aumenta la disponibilidad de fósforo, calcio, aminoácidos, energía y minerales para las cerdas, garantizando el adecuado aporte nutricional y la reducción del impacto económico.

Además de las enzimas, la eficiencia en el uso de nutrientes puede optimizarse aún más con Rhodimet® AT88 (OH-metionina). La metionina no es solo un componente estructural de las proteínas, sino también un importante donador de grupos metilo, influyendo en el metabolismo, la función antioxidante y la inmunidad. La cantidad de aminoácidos azufrados totales (AAT), incluyendo la metionina, es crítica para la salud intestinal y el crecimiento neonatal. Los datos sugieren que el suministro estándar de metionina no siempre satisface las exigencias de lechones de rápido crecimiento. La suplementación de AAT por encima de las recomendaciones estándar con OH-metionina se ha asociado con el aumento del contenido de proteína y lactosa en la leche, la reducción de la pérdida de peso corporal de las cerdas durante la lactancia y el aumento de aminoácidos antioxidantes en la leche — beneficios que favorecen tanto la condición de las cerdas como la progenie, mediante la mejora de la calidad de la leche. 

Adisseo reconoce que el uso eficiente de nutrientes valiosos es fundamental para satisfacer las demandas de las cerdas de alta prolificidad. Al combinar soluciones enzimáticas, como Rovabio®, con Rhodimet® y otros aditivos funcionales, respaldados por los servicios técnicos de Adisseo y por herramientas de formulación como PNE y ADICT, los nutricionistas pueden mejorar aún más el aprovechamiento de nutrientes y la eficiencia alimentaria, sostener el rendimiento de las cerdas y reducir los costos de alimentación. 

La suplementación con enzimas reduce la pérdida de peso corporal durante la lactancia, como se demuestra en un metaanálisis. La reducción media es de aproximadamente 3 kg por cerda. El efecto varía según el número de parto: las cerdas primíparas presentan mayores reducciones en la pérdida de peso que las multíparas. Esta diferencia probablemente refleja la forma en que la energía adicional, liberada por la mayor digestibilidad de la dieta, se destina: al mantenimiento de la condición corporal en desarrollo o al soporte de la producción de leche y el crecimiento de la camada.

Fortalecimiento de la inmunidad 

Además de la seguridad del alimento, el consumo y el aprovechamiento de nutrientes, el soporte al sistema inmunológico de las cerdas es un factor igualmente importante dentro de un manejo holístico. Los diversos factores de estrés que enfrentan estas “atletas de alto rendimiento” —desde el parto hasta la lactancia— como la inflamación, el estrés por calor y la alta demanda de producción de leche, impactan negativamente la inmunidad. 

Un aditivo conocido por sus propiedades inmunomoduladoras es FRA® C12 Dry. La suplementación de este aditivo en cerdas gestantes y lactantes mejoró la calidad de la leche al aumentar los niveles de anticuerpos en el calostro, asegurando una mejor transferencia inmunológica materna. 

Además, se observó un mejor desempeño de la camada, con mayores pesos corporales individuales y mejora en el peso total y la homogeneidad de la camada. Incluso después del destete, los lechones continuaron beneficiándose de la mejora en la inmunidad, evidenciada por niveles de IgG en suero un 84% más altos (P = 0,049). 

*Traducción del gráfico 

Fortalecimiento de las defensas antioxidantes 

En la producción moderna de cerdas, los períodos de altas temperaturas ambientales representan una de las fases más desafiantes. Durante el verano, el estrés por calor intensifica la carga oxidativa y acerca a las cerdas a un desequilibrio metabólico. Esto hace que el período periparto sea particularmente vulnerable, con consecuencias para la calidad del calostro, la producción de leche y la vitalidad neonatal. Para comprender mejor cómo el soporte antioxidante dirigido puede mitigar estos efectos, un estudio reciente de Adisseo evaluó la suplementación de la dieta con Selisseo®, una fuente pura de hidroxi-selenometionina (OH-SeMet). Como la fuente orgánica de selenio más eficiente, la OH-SeMet se incorpora directamente a las proteínas corporales como reserva de selenio y actúa como precursora de selenoproteínas clave involucradas en la defensa antioxidante, el control inflamatorio y la función inmune. A través de este mecanismo de acción, Selisseo® ayuda a mantener el equilibrio antioxidante, mejora la calidad de la leche y potencia la transferencia de inmunidad pasiva a los lechones, reflejada en los niveles séricos.  

Otro estudio hecho por Adisseo evaluó la suplementación de las dietas de gestación y lactancia con selenito de sodio (SS), levadura enriquecida con selenio (Se-Levadura) y Selisseo® (OH-SeMet), bajo condiciones de verano (Índice de Temperatura y Humedad > 75). Selisseo® mejoró el estado inmunológico y redox de las cerdas, resultando en menor estrés oxidativo e inflamación. Los beneficios se transfirieron directamente a los lechones, fortaleciendo sus defensas inmunológicas y su resiliencia. Selisseo® aumentó el número de lechones vivos al nacimiento y al destete, resultando en un lechón más por cerda. Además, a diferencia del SS y de la Se-Levadura, los lechones del grupo Selisseo® presentaron un peso total de camada significativamente mayor.

**Traducción de la tabla 

Conclusión 

Adisseo adopta un enfoque holístico, integrando nutrición dirigida, salud y manejo para apoyar el rendimiento óptimo de las cerdas.   

Garantizar la seguridad del alimento con Unike® Plus se considera un requisito previo, que va de la mano con la estimulación del consumo de alimento con Krave® AP, mejorar la eficiencia alimentaria mediante el uso de las líneas Rovabio® y Rhodimet® y fortalecer la resiliencia general con el uso de FRA® C12 y Selisseo®.  

Esta estrategia personalizada asegura la selección de las soluciones más adecuadas, ya sea con un solo aditivo o con una combinación dirigida. En última instancia, el objetivo es permitir que las cerdas modernas de alta prolificidad alcancen todo su potencial genético, mantengan un rendimiento óptimo y ayuden a las granjas a maximizar la rentabilidad de acuerdo con sus condiciones específicas.