Ergotismo

Las toxinas producidas por el cornezuelo del centeno en bajas cantidades reducen el crecimiento. Si están presentes en cantidades importantes producen gangrenas en extremidades y necrosis de cola y orejas.

Nombres alternativos: Micotoxinas, ergotismo, ergotoxinas, intoxicación por cornezuelo, Claviceps purpurea

Información

Estas toxinas son producidas por el cornezuelo de centeno (Claviceps purpurea), que afecta al trigo, la avena y al raigrás. Provocan una contracción de las paredes de los vasos sanguíneos pequeños (capilares), restringiendo así la irrigación, particularmente de la glándula mamaria y de las extremidades.

 

Síntomas

Cerdas, transición y cebo

  • Crecimiento lento.
  • Respiración acelerada.
  • Depresión.
  • Reducción del suministro de sangre debido a la contracción de los vasos sanguíneos.
  • Piel azulada.
  • Gangrena en las extremidades.
  • Necrosis de cola, orejas.

 

Causas / Factores que contribuyen

  • Cosechas de granos infectados.

 

Diagnóstico

  • Difícil de hacer pero basado en presentación clínica, especialmente necrosis de extremidades.
  • Identificación de las toxinas en grano o pienso.

 

Control/Prevención

  • Ninguno.
  • Evitar el uso de trigo, avena, y raigrás en la formulación de pienso.
  • Retirada de los piensos sospechosos.

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