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Persistencia ambiental de los coronavirus porcinos en los piensos e ingredientes para piensos

El virus de la diarrea epidémica porcina (PEDV), el virus del Deltacoronavirus porcino (PDCoV) y el virus de la gastroenteritis transmisible (TGEV) son las principales amenazas para la salud de los cerdos y los piensos contaminados desempeñan un papel importante en la transmisión de estos virus.

15 septiembre 2017

El objetivo de este estudio fue caracterizar la inactivación del PEDV, PDCoV y TGEV en diversas matrices de ingredientes para piensos. Se pesaron muestras de piensos completos, plasma de porcino secado por pulverización, harina de carne, harina de carne y hueso, harina de sangre, maíz, harina de soja y granos de destilería desecados de maíz con solubles en 5 ml de viales de centelleo e inoculados con 1 ml de PEDV, PDCoV o TGEV. Las muestras se incubaron a temperatura ambiente hasta 56 días. Las alícuotas se retiraron en varios puntos del tiempo y se realizó una preparación de diluciones en serie de 10 veces y la posterior inoculación en cultivos celulares para determinar la cantidad de virus sobreviviente. La cinética de inactivación se determinó utilizando el modelo Weibull, que estima un valor delta que indica el tiempo necesario para reducir la concentración de virus en 1 log. Los valores de Delta de diversos ingredientes se compararon y analizaron.

La harina de soja tuvo el mayor valor delta (7,50 días) para PEDV (P <0,06) en comparación con todos los demás ingredientes. Se observaron valores de delta altos (P <0,001) en la harina de soja para PDCoV (42,04 días) y TGEV (42,00 días). Hubo una correlación moderada entre el contenido de humedad y el valor delta para PDCoV (r = 0.49, P = 0.01) y TGEV (r = 0.41, P = 0.02). También hubo una correlación negativa moderada entre la supervivencia del TGEV y el contenido de extracto etéreo (r = -0,51, P = 0,01).

En conclusión, estos resultados indican que la primera reducción logarítmica de PDCoV y TGEV necesita la mayor cantidad de tiempo en la harina de soja. Además de esto, la humedad y el contenido de éter parecen ser un determinante importante en la supervivencia del virus en los ingredientes de los piensos.

Trudeau MP, Verma H, Sampedro F, Urriola PE, Shurson GC, Goyal SM; Environmental Persistence of Porcine Coronaviruses in Feed and Feed Ingredients; PLoS One. 2017 May 24;12(5):e0178094. doi: 10.1371/journal.pone.0178094. eCollection 2017. PMID: 28542235 DOI: 10.1371/journal.pone.0178094

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