[EEPA 2023] Panel de asociativismo y verticalización

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Pensando en el desarrollo y crecimiento del sector porcino, ha surgido un modelo de trabajo basado en la asociación entre actores de la producción, favoreciendo a ambas partes.

Si hablamos del sector porcino en la Argentina, es bueno mirar tanto hacia el pasado como hacia el futuro; del primero podemos apreciar el crecimiento que ha tenido el sector desde la década del 2000, pasando de una producción aproximada de 150 a 200 mil toneladas de carne porcina y un consumo de 7 - 9 kilos de carne porcina por habitante por año, a la actualidad con una producción de 800 mil toneladas de producción y un consumo que llega a los 17 kilos de carne porcina por habitante por año.

La carne porcina se ha convertido en una de las principales fuentes de proteína animal para el consumidor promedio en el país, lo que nos da pie a mirar hacia el futuro proyectando los nuevos objetivos y metas a cumplir, y preparándonos para los nuevos desafíos que vienen. Argentina es por mucho uno de los mejores países para producir carne, especialmente carne porcina, aún así, se encuentra en una situación macroeconómica inestable y ha logrado posicionarse como uno de los principales productores a nivel mundial. por esto y mucho más, es esencial valorar el trabajo de productores, empresarios, transportistas, entre otros, que hacen crecer al sector. 

No obstante, para lograr los objetivos y las proyecciones para el año 2030, ha resaltado un modelo de trabajo que permite el crecimiento a la par de varios actores del sector, un tipo de modelo basado en el asociativismo entre empresarios y productores, que tiene como base de su desarrollo la colaboración entres estos para incentivar el crecimiento de ambos, tratado de disminuir la inversión y aumentar las ganancias.

En esta oportunidad contamos con la presencia de tres grandes emprendimientos que nos dan ejemplo de que este modelo de trabajo genera resultados reales, y que es posible seguir creciendo juntos. Jorge Brunori, participa como moderador para el desarrollo del panel en donde participan como principales representantes, Lisandro Culasso de Isowean; Fabio Bini de bld+ y Facundo Medina de Cotagro. quienes amablemente expusieron sus modelos de trabajo y su forma de asociación con diferentes tipos de productores, y como logran colaborar entre todos para mejorar su producción y sus ganancias.

Si quieres conocer más sobre estos modelos de asociativismo, no te pierdas el panel completo aquí: 

 

Entrevista personal a Jorge Brunori:

 

Escuchalo en formato Podcast:

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