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A produção australiana de carne suína deverá permanecer praticamente estável, com crescimento de 0,6%, alcançando 475 mil toneladas em equivalente-carcaça (CWE) em 2027, em comparação com uma estimativa de 472 mil toneladas em 2026 e 475 mil toneladas em 2025. À primeira vista, o cenário econômico para os produtores parece favorável: os preços dos suínos destinados à produção de bacon aumentaram significativamente desde o início de 2024, enquanto os preços dos grãos destinados à alimentação animal recuaram e permaneceram relativamente baixos durante grande parte de 2025 e no início de 2026. No entanto, a resposta da produção foi muito mais fraca do que o sinal das margens, isoladamente, poderia sugerir.
A principal limitação está na demanda ao longo da cadeia, e não nos custos de alimentação no nível das granjas. A carne suína fresca australiana é, na prática, abastecida pelos produtores domésticos, pois as restrições de biosseguridade impedem que a carne suína resfriada importada seja comercializada como carne fresca. Dessa forma, a carne suína congelada importada é direcionada principalmente para produtos processados, como presunto, bacon e outros produtos cárneos.
Quando os preços da carne suína fresca no varejo aumentam mais rapidamente do que os de proteínas concorrentes, processadores e varejistas não podem substituir o produto nacional por carne suína importada no mercado de carne fresca. Em vez disso, podem reduzir promoções, ajustar o mix de cortes ou limitar a compra de suínos. Os preços da carne suína aumentaram mais rapidamente do que os da carne de frango e, em determinados períodos, também mais do que os da carne bovina, reduzindo a competitividade relativa da carne suína e limitando o sinal de demanda repassado aos produtores.
O crescimento populacional deverá sustentar a demanda de base, mas a contínua pressão exercida pela carne de frango, de menor custo, e pelas importações competitivas de produtos suínos processados deverá limitar os sinais de preço e volume necessários para um aumento significativo da produção doméstica de suínos.
O consumo australiano de carne suína deverá aumentar 0,8%, alcançando 655 mil toneladas em equivalente-carcaça (CWE) em 2027, frente a uma estimativa de 650 mil toneladas em 2026. O crescimento será impulsionado pelo aumento da população, enquanto o consumo per capita de carne suína deverá continuar apresentando uma redução gradual.
As importações australianas de carne suína deverão permanecer inalteradas em 220 mil toneladas em equivalente-carcaça (CWE) em 2027, após aumentarem de 214 mil toneladas em 2025 para uma estimativa de 220 mil toneladas em 2026. A origem das importações mudou. Os preços dos principais fornecedores europeus recuaram de forma mais acentuada do que os preços dos Estados Unidos, aumentando a competitividade da Dinamarca, dos Países Baixos e de outros fornecedores da União Europeia e reduzindo a participação dos Estados Unidos de 51% no período de janeiro a junho de 2025 para 37% no mesmo período de 2026.
As exportações australianas de carne suína deverão recuar 4,8%, para 40 mil toneladas em equivalente-carcaça (CWE) em 2027, ante uma estimativa de 42 mil toneladas em 2026 e 46 mil toneladas em 2025. As exportações continuam pequenas em relação à produção doméstica e, por isso, são altamente sensíveis à demanda de destinos específicos, aos custos de frete e à competitividade dos preços australianos frente aos grandes fornecedores globais.
Os embarques para Singapura, historicamente o maior destino das exportações australianas de carne suína, diminuíram no primeiro semestre de 2026. Em contrapartida, as exportações para Papua-Nova Guiné aumentaram.
28 de setembro de 2026/ USDA/ Estados Unidos.
https://www.fas.usda.gov/
