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Embora o número de matrizes reprodutoras deva apresentar uma leve redução em 2027, o plantel total de suínos deverá permanecer praticamente no mesmo nível de 2026, em 8,64 milhões de cabeças. A produção de carne suína também deverá ficar aproximadamente estável em relação ao ano anterior, em 1,27 milhão de toneladas em equivalente-carcaça (CWE). A expectativa é de que a demanda por carne suína continue sólida.
O número de granjas de suínos caiu 8% em relação a 2024, embora o número total de animais criados tenha permanecido praticamente inalterado. Devido ao envelhecimento dos produtores e à falta de sucessores, um número crescente de pequenas propriedades está deixando a atividade mesmo ainda sendo rentável. Aproximadamente 70% dos suínos criados no Japão estão em estabelecimentos com 3.000 animais ou mais, e a tendência de consolidação das operações de médio porte em estruturas de maior escala deve continuar.
Diante da persistência dos preços elevados da carne bovina, espera-se que a carne suína continue sendo uma proteína animal competitiva em termos de custo tanto no varejo quanto no food service. O consumo de carne suína em 2027 deverá permanecer estável em relação ao ano anterior.
As importações japonesas de carne suína em 2027 devem cair 2% em comparação com 2026, atingindo 1,46 milhão de toneladas em equivalente carcaça (CWE). Embora a demanda por carne suína importada continue forte, o forte aumento das importações em 2026 deverá resultar em estoques iniciais elevados em 2027, o que provavelmente reduzirá o ritmo das importações ao longo do ano.
A América do Norte continua sendo o principal fornecedor do Japão. No entanto, as importações de carne suína canadense aumentaram significativamente desde 2024. Esse crescimento é atribuído à entrada de frigoríficos canadenses de pequeno e médio porte na produção de carne suína refrigerada para o mercado japonês, além de uma mudança estratégica dos processadores canadenses em direção a preços mais baixos, buscando competir de forma mais efetiva com a carne suína dos Estados Unidos no mercado japonês.
No caso da carne suína congelada, que representa aproximadamente 50% das importações japonesas de carne suína, as importações procedentes da Espanha caíram acentuadamente em 2026, já que o país passou a estar sujeito a restrições de importação após a confirmação de surtos de peste suína africana (PSA). Como origem alternativa de fornecimento, o Brasil continuou ampliando seus volumes exportados desde 2025.
Para os produtos suínos processados, que representam 15% do total das importações, observa-se uma tendência crescente de importação de produtos já processados em determinadas categorias, impulsionada pela comparação com os custos de importação da carne suína utilizada como matéria-prima.
23 de setembro de 2026/ USDA/ Estados Unidos.
https://www.fas.usda.gov
