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O Índice de Preços da Carne da FAO registou uma média de 130,5 pontos em maio, praticamente inalterado (subida de 0,1%) face ao valor revisto de abril e 7,7 pontos (6,3%) acima do nível de um ano antes. As cotações mais elevadas para a carne de bovino e de ovino, juntamente com um modesto aumento dos preços da carne de aves, foram quase totalmente compensadas por uma descida dos preços da carne de porco.
Os preços internacionais da carne de bovino subiram ainda mais em maio, impulsionados pela forte procura de importação, principalmente da China, onde as quotas de importação continuaram a ser rapidamente utilizadas, e dos Estados Unidos da América, no meio da persistente escassez de oferta interna. Ao mesmo tempo, a contínua reconstrução dos efetivos em vários dos principais países produtores continuou a restringir a disponibilidade para exportação.
Os preços mundiais da carne de ovino aumentaram, com as cotações mais elevadas na Nova Zelândia, sustentadas pela oferta limitada, sendo apenas parcialmente compensadas por uma queda temporária dos preços de exportação australianos, onde as previsões de tempo seco estimularam o aumento do abate, expandindo a oferta para exportação.
Os preços da carne de aves subiram ligeiramente, com os preços mais elevados no Brasil, sustentados pela forte procura global de importações, a serem parcialmente compensados pelas cotações ligeiramente mais baixas nos Estados Unidos, refletindo a ampla oferta.
Em contraste, os preços da carne de porco caíram, principalmente devido aos preços mais baixos na União Europeia, no meio da oferta abundante e da procura de importações moderada.
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6 de junho de 2026 / FAO.
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