X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0
1
Lee este artículo en:

Argentina: Buenos Aires concentró la mitad de la faena porcina en 2022

El número de cerdos beneficiados aumentó un 2,4% en comparación a 2021. Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba fueron los principales epicentros de la faena de porcinos en Argentina.

30 enero 2023
X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0
1

Mapa 1. Concentración de la faena de porcinos en las provincias de Argentina

Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina. 
Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina. 
  • La faena total de porcinos consolidó 7 666 012 cabezas (cb) en 2022, cifra que significa un crecimiento de 2,4% respecto al total de 2021 (7 484 270).
  • El 81% de los animales beneficiados fueron capones, el 15% M.E.I. (Machos Enteros Inmunocastrados), mientras que el 4% restante refiere la sumatoria de cachorros, cerdas, lechones y padrillos.
  • La provincia de Buenos Aires participó con casi el 50% de la faena de 2022, seguida de Santa Fe y Córdoba, cuyas participaciones fueron de 18,7% y 16,1% en su orden. Entre las tres provincias se benefició el 85% de los cerdos del país.

Gráfica 1. Cabezas faenadas en 2022 y cantidad de frigoríficos por provincia

Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina 
Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina 

En 2022, el beneficio de porcinos se llevó a cabo en 184 frigoríficos, de los cuales más de la mitad (59%) se ubican en las provincias de Buenos Aires (47), Santa Fe (19), Córdoba (24) y Entre Ríos (18).

Se registraron 1218 usuarios de la faena, de los cuales el 70% se identificó como matarife abastecedor, el 24% como matarife carnicero y un 6% como pequeño matarife productor.

Si quieres acceder a información relacionada inscríbete aquí al termómetro económico porcino de Argentina

Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca – Ministerio de Economía | Argentina.https://www.magyp.gob.ar 

Comentarios del artículo

Este espacio no está orientado a ser una zona de consultas a los autores de los artículos sino que pretende ser un lugar de discusión abierto a todos los usuarios de 3tres3
Publica un nuevo comentario

Para comentar debes registrarte en 3tres3 y acceder como usuario.

No estás suscrito a la lista La web en 3 minutos

Un resumen semanal de las novedades de 3tres3 Latam

Accede y apúntate a la lista

Artículos relacionados