Página 23 de Artículos sobre precio del cerdo

El índice de precios cárnicos de la FAO se recupera del 112 de marzo de 2006 a 123 en agosto de 2007 (1998-2000=100), reflejando precios más elevados para bovino, cerdo y pollo. Los costes de producción están aumentando en los grandes países productores, por lo que la subida de precios se espera que continúe.

Una práctica que puede ser especulativa pero también puede cubrir un riesgo en una operación futura de compra o venta

El nivel de profesionalización al que está llegando actualmente la producción porcina no se puede permitir el lujo de perder eficiencia en ninguna de las actividades que forman parte del proceso productivo.

Como en todas partes del mundo, la industria porcina danesa pasa por grandes dificultades en un momento en el que nadie puede obtener beneficios con los precios actuales.