Belén Martín Juárez

IRTA - Institut de Recerca i Tecnologies Agroalimentàries - España Autor

Belén Martín es licenciada en Farmacia y Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Granada y Doctora en Biotecnología por la Universidad de Girona. Actualmente trabaja en el programa de Seguridad Alimentaria del IRTA donde sus principales líneas de investigación se centran en el estudio de las comunidades microbianas de interés tecnológico (principalmente bacterias del ácido láctico) y de microorganismos patógenos de origen alimentario. Está especializada en el desarrollo y aplicación de técnicas de biología molecular para la identificación, caracterización y tipificación de microorganismos con el objetivo final de mejorar la seguridad y calidad de los productos alimentarios. Ha publicado más de 20 artículos en revistas internacionales y varios capítulos de libro así como publicaciones en revistas técnicas y de divulgación y comunicaciones en congresos nacionales e internacionales. Ha participado en numerosos proyectos nacionales y europeos y colabora como revisora ​​en varias revistas internacionales.

Curriculum actualizado: 13-nov-2017

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