Notizie - Carne

La Food Standards Agency del Regno Unito ha pubblicato un protocollo per determinare l'autenticità degli alimenti nei prodotti elaborati a base di carne.

E' stato proposto su scala comunitaria un programma di misure di controllo che includeranno prove del DNA a caso su prodotti a base di carni lavorate presso gli Stati Membri.

I prezzi mondiali delle carni di suino hanno raggiunto all'inizio del 2013 livelli storicamente alti, però si prevede una certa debolezza nei prezzi verso la fine del primo trimestre ed inizio del secondo.

Più in dettaglio si segnalano aumenti del 5% per i bovini, del 7% per i suini.

Durante il 2012, la produzione di carni è salita del 3,5%, il consuma si attesta a 66 kg/ab./anno e l'incremento dei prezzi medi è stato del 10%.

Farmaci-generici-tbIl progetto è stato annunciato dal Ministero della Salute alla settima edizione dell'InfoDay.

Dovuta alla reiterata presenza di residui di ractopamina, la Russia ha ritenuto necessario imporre restrizioni temporanee all'import di carni suine e bovine provenienti dagli USA.

Durante i primi nove mesi del 2012, le esportazioni olandesi di carni suine fresche e congelate sono diminuite del 16,5%.

Durante tutto quest'anno 2013 si realizzerà in Catalogna un progetto pilota di sviluppo di un programma di controllo volontario sulle Salmonelle.

Negli ultimi anni, la valutazione delle carcasse si è spostata dai tagli di prima ai tagli per lavorazioni e prodotti chiamati"quinto quarto"(pelli, viscere....).

Le nuove "Norme di Qualità" contengono anche un impegno vincolante per il miglioramento delle informazioni al consumatore: genetica, management, controlli, certificazioni, tracciabilità ecc..

Le consegne di intestini crudi e prodotti a base di carni provenienti da paesi della UE saranno possibili solo se ogni invio sarà accompagnato da ulteriori garanzie cerificate.

La consultazione aperta è una grande opportunità affinche i cittadini europei partecipino al futuro dell'agricoltura biologica europea.

Rosselkhoznadzor considera la possibilità di imporre restrizioni temporanee all'import di carni suine ed avicole refrigerate provenienti dalla Germania.

La firma dell'accordo è stata siglata durante il 6° Meeting Brasile-Unione Europea il giorno 24 gennaio 2013.

Le esportazioni di carni suine durante i primi 10 mesi del 2012 sono state del 5% superiori allo stesso periodo dell'anno precedente.

La carne di suino è previsto che si mantenga come la preferita nella UE con 40,8 kg pro capite nel 2022.

Un nuovo mercato si sta aprendo per il suino britannico di alto valore, dopo l'accordo sulle certificazioni sanitarie con l'Australia.

L'obiettivo principale di queste aggregazioni di organi collegiali è il riordino e il risparmio.

Se qualsiasi dei due paesi dovrà stabilire una zona di controllo ed eradicazione, l'altro permetterà l'importazione di animali vivi, prodotti animali e prodotti derivati da zone indenni.

Durante i primi 9 mesi del 2012 la produzione totale di carne suina è salita a 2.615.136 ton..

Durante il 2011 la Spagna ha esportato prodotti agroalimentari per un valore di 34.932 milioni di euro.

Il Ministero della Salute ha pubblicato un rapporto dove segnala un importante punto critico: l'assenza di un sistema informatizzato.

Secondo un'inchiesta di MAGRAMA, il 67,2% dei produttori considera che la vendita diretta possa migliorare la redditività delle aziende agrarie.