Notizie - Carne

La nuova normativa sulla etichettatura delle carni fresche e congelate obbliga ad indicare l'origine o la provenienza degli animali.

Durante i primi 9 mesi dell'anno, il numero di suini macellati si attesta a 30.684.654, il che vuol dire una diminuzione dello 0,9%.

Il 52% dei prodotti a base di carni suine commercializzate non sono irlandesi.

Il marchio "Never Fed Beta Agonists" è disponibile per le imprese che producono carni bovine, suine e prodotti derivati esenti da beta-agonisti.

L'export agro-zootecnico e della pesca è aumentato del 10,3% in ottobre rispetto allo stesso mese dell'anno precedente.

Il dossier 2012 elaborato dall'Istituto Nord Est Qualità ed Istituto Parma Qualità evidenzia i vari tipi genetici dei suini conferiti ai macelli per i fini delle DOP.

Sono state migliaie di agricoltori ed allevatori ad aderire alla manifestazione promossa da Coldiretti per la tutela del "made in Italy".

La carne di suino congelata, nonostante sia diminuita leggermente rispetto al mese precedente è calata del 6% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.

Durante i primi 9 mesi di quest'anno, le esportazioni di carni suine si sono mantenute stabili rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, raggiungendo i 2.289.785 ton.(+0,3%).

Questo risultato è il frutto degli sforzi profusi durante gli ultimi anni da parte dei servizi veterinari della Romania.

Sotto il motto «Enjoy, it's from Europe» («Apprezzalo, proviene dall'Europa»), si vogliono aiutare i produttori del settore ad accedere ai mercati internazionali.

Vengono monitorate le sostanze e i loro residui che potrebbero costituire un pericolo per la salute pubblica. Nel 2012 sono stati analizzati 40.614 campioni.

I controlli totali della documentazione della somministrazione delle materie prime (intese come mangimi finiti, complementari e minerali) sono stati 564.

La proibizione della ractopamina in Cile ha potenziato l'export dei produttori di carni suine e prodotti derivati in mercati come la Cina, la Russia e la UE.

L'ICE in collaborazione con IVSI (Istituto Valorizzazione Salumi Italiani), organizza un’attività promozionale dedicata ai salumi italiani ad Hong Kong.

L'elaborazione da parte di ANAS su dati ISMEA indica per i primi nove mesi dell'anno un calo sulle quantità di acquisto per le carni suine fresche del 3,7%.

Il mercato delle DOP nel 2012 è stato cosi distribuito: 75% Parma, 21% San Daniele, 2,5% Toscano e a pari percentuali (0,5%) DOP Modena, Veneto e Zibello.

L'ordinanza prevede l'obbligo di sottoporre gli animali macellati a visita sanitaria da parte del Medico Veterinario dell'Ausl di Ravenna.

La carne si attesta al 2° posto arrivando a 13,96 miliardi di dollari.

La Commmissione Europea ha approvato 22 programmi di promozione dei prodotti agricoli dentro la UE e nei paesi terzi.

I dati dei paesi europei UE 27 per il 2013 indicano un autoapprovvigionamento del 110,6% per l'anno 2013 e nella UE-28 per le previsioni 2014 un autoapprovvigionamento del 109,9%.

Tralasciando le carni avicole, la produzione degli altri tipi di carni è stata minore nel 2012 rispetto al 2011 : la produzione di carni suine nella UE- 27 si è ridotta del 2,1%.

Nel 2012, le importazioni italiane di prosciutti crudi stagionati ed insaccati provenienti dalla Spagna sono aumentate del 16% in valore ed un 20% in quantità rispetto all'anno precedente.

Gli stabilimenti che hanno macellato oltre 600.000 capi rappresentano il 32,4% del mercato, quelli tra 350.000 a 600.000 il 42,6% e tra 100.000 a 350.000 il 17,2%.