Résumé : Nouvelle et ancienne, les deux salles fonctionnent

Type et moyenne des porcs de la ferme

1,900 XNUMX porcs à l'engrais.

Système agricole

Système de production à grande échelle.

Description et évaluation des bonnes pratiques

Cette ferme élève des porcs depuis des décennies, privilégiant une production efficace sans compromettre le bien-être animal. La nouvelle porcherie, construite en 2018, est équipée de technologies de pointe garantissant des conditions stables et confortables, et minimisant le stress, même par des températures supérieures à 30 °C, grâce à une bonne circulation de l'air et à une régulation de l'humidité. Les cases sont conçues en fonction du comportement des porcs : deux zones de déjection dans les angles, un sol plein pour le repos, des auges longues pour limiter la compétition alimentaire et un enrichissement quotidien du milieu avec de la sciure, de la paille et des bûches de bois. Des résultats similaires sont obtenus dans l'ancienne porcherie (rénovée en 1997), où les porcs sont élevés en petits groupes et où des pierres en béton sont ajoutées aux caillebotis pour les dissuader de se coucher dans certaines zones. Les facteurs clés sont un environnement sec, une bonne ventilation et une alimentation en groupe.

Contexte agricole

• Porcs
  Génétique non spécifiée
  Différents types de revêtements de sol et d'aménagements de cases permettent aux porcs d'utiliser des zones désignées pour se reposer, manger et faire leurs besoins.
• Enrichissement environnemental
  Bâtons en bois, 2.2 kg de paille/cochon, 2.6 kg de sciure de bois/cochon.
• Caractéristiques du logement et de la conduite
  Espace disponible : 1.0 m²/porc (85–110 kg), 1.1 m²/porc (110–135 kg)
  Conception des enclos : Nouvelle porcherie (2018) : 0.8 m de caillebotis en béton, 2.2 m de béton plein, 1.35 m partiellement caillebotis (10 %), 1.35 m entièrement caillebotis, 15 porcs/enclos. Ancien bâtiment porcin (1997) : 3.3 m de béton plein, 1.2 m de caillebotis en plastique/béton avec pierres, 8 à 9 porcs/enclos.
  Type de sol : caillebotis partiel avec apport de paille et de sciure.
• Conduites d'élevage
  Aucun changement dans l'élevage porcin, mais le nettoyage est facilité. Les petits groupes réduisent les conflits hiérarchiques. Les porcs sont regroupés par taille après deux semaines. Vaccination contre le circovirus et l'iléite par la technique IDAL. Biosécurité renforcée : protocoles vestimentaires et de chaussures, accès restreint.

Analyse économique

Le coût de l'investissement varie selon le bâtiment. Nouvelle porcherie (2018) : 800 €/porc, coût total d'environ 1 million d'euros, subvention à hauteur de 30 %, construction en 8 mois (permis de construire inclus). Ancienne porcherie (1997) : 370 €/porc, coût total d'environ 400 000 €, subvention à hauteur de 30 %, une partie de l'ancienne porcherie a été aménagée pour créer davantage d'espace pour les porcs. Les avantages comprennent un programme de bien-être animal de base (11 € pour 3 porcs à l'engraissement), des conditions d'élevage améliorées (59 € pour 3 porcs à l'engraissement) et l'exigence d'un taux de queues intactes supérieur à 95 % à l'abattage.

Analyse de l'environnement

Fosses à lisier : 1.2 m de profondeur, vidées deux fois par an. Qualité de l’air contrôlée par un système de climatisation Schönhammer. Ce système réduit les émissions d’ammoniac et améliore l’ambiance dans les salles. Il contribue au maintien d’une température stable dans la porcherie, essentielle au confort et à la croissance des porcs. Production de lisier : environ 4,000 1.8 m³/an (5,000 m³/porc), utilisé comme engrais. Consommation d’eau : environ XNUMX XNUMX m³/an (nettoyage inclus). Émissions de GES non mesurées.

Avantages reproductibles et pertinence pour d'autres pays de l'UE

L'élevage de porcs à queue intacte est possible dans toutes les conditions si les facteurs de base (ventilation, sécheresse, alimentation collective et soins vétérinaires) sont respectés. La litière et l'enrichissement du milieu sont bénéfiques, mais non indispensables. Ce modèle, répandu dans le pays, donne de bons résultats. Les programmes d'investissement de l'UE pourraient s'en inspirer, mais l'aide au bien-être animal s'élève à 21 € par porc pour les élevages dont plus de 95 % des animaux ont une queue intacte à l'abattage.