Résumé : Optimiser l'intérêt de l'immunocastration

Type et moyenne des porcs de la ferme

750 truies, 22,000 20,800 porcelets sevrés et XNUMX XNUMX porcs à l'engrais.

Système agricole

Système de production intensif.

Description et évaluation des bonnes pratiques

Depuis 2016, la société CHB a adopté l'immunocastration comme méthode privilégiée pour l'élevage de porcs jusqu'à un poids final élevé (140-160 kg), dans le respect de normes strictes de bien-être animal, notamment grâce à une litière de paille et un espace accru par porc. Cette méthode élimine le recours à la castration mécanique et prévient l'odeur de verrat et les comportements agressifs. L'entreprise maîtrise l'intégralité du processus, de la mise bas à la commercialisation, et sept employés formés veillent au respect des procédures. Aucune réclamation client n'a été enregistrée depuis sa mise en œuvre. Cette pratique a démontré un retour sur investissement positif, une amélioration de l'indice de consommation alimentaire et une augmentation de 1.8 % de la teneur en viande maigre. Une troisième vaccination de sécurité est administrée chez 5 à 15 % des porcs afin de garantir le respect des normes. Le marché soutient cette approche, offrant une prime de 0.05 €/kg de carcasse.

Contexte agricole

• Porcs
  Génétique : Large-White × Landrace (truies), 50 % Duroc DanBred × 50 % Pietrain (verrats)
  Poids final : 144 kg
  Âge d'abattage : 185 à 190 jours
  Type de sol : Litière de paille en grands groupes
• Enrichissement environnemental
  Litière de paille et espace accru par porc.
• Caractéristiques du logement et de la conduite
  Type de sol : Litière de paille en grands groupes
  Alimentation pour porcs mâles à l'engraissement. Vaccination dans le couloir (0.65 m²/porc). Le sexage est obligatoire. Vaccination par lots de 12 à 15 porcs.
• Conduites d'élevage
  Protocole d’immunocastration : 2 injections à 15 et 19 semaines, avec une troisième pour 5 à 15 % des porcs.
  Formation : Formation théorique et pratique obligatoire.
  Personnel : 7 personnes par bande.
  Aiguille changée tous les 12 porcs
  Sécurité : Utilisation de seringues et de panneaux spécifiques pour réduire la taille de la case.
  Commentaires : La méthode de détection olfactive humaine à l’abattoir indique un taux d'odeur de verrat de 0.05 %.

Analyse économique

Coût : 3.5 € pour les injections d'Improvac, 1.5 à 2 € de main-d'œuvre, total ~5.25 €/porc mâle.
Avantages : Amélioration de l'indice de consommation alimentaire, +1.4 % de viande maigre, aucun impact sur le gain moyen quotidien, réduction du travail, amélioration du bien-être animal, prime de carcasse de +0.05 €/kg.

Analyse de l'environnement

Émissions de GES : 9 à 16 % inférieures pour l'IC par rapport au SC.
Excrétion d'azote : 14 à 19 % de moins.
Excrétion de phosphore : 14 à 24 % de moins.
Consommation d'eau : Économies importantes.
Fumier : Réduction statistiquement significative.

Avantages reproductibles et pertinence pour d'autres pays de l'UE

Facile à mettre en œuvre. CHB est ouvert au partage d'expérience. Un protocole strict et des mesures de sécurité rigoureuses garantissent un risque minimal. Le marché soutient les pratiques respectueuses du bien-être animal.