Résumé : Observer et isoler les mordeurs : une approche proactive pour limiter les morsures de queues

Type et moyenne des porcs de la ferme

1200 porcelets sevrés, 1200 porcs en pré-engraissement et 1000 porcs à l'engraissement.

Système agricole

Système de production intensif.

Description et évaluation des bonnes pratiques

Dès qu'une morsure de queue avec sang est constatée, l'éleveur reste dans l'enclos pour identifier le porc mordeur, ce qui prend généralement environ 5 minutes. Cette identification immédiate permet d'éviter la propagation du comportement de morsure aux autres porcs. Deux techniques sont utilisées pour identifier le mordeur : (1) introduire un nouvel objet pour observer quels porcs sont davantage attirés par cet objet ou par les queues, et (2) appliquer un spray d'oxytétracycline sur la queue du porc mordu et vérifier après 10 minutes si certains porcs ont le museau coloré. Une fois identifié, le mordeur est retiré et isolé dans un enclos dédié. Après 2 à 3 semaines, il est réintégré dans un groupe d'autres mordeurs, puis mélangé avec des porcs plus grands lors des changements d'enclos. Cette approche s'est avérée efficace, sans récidive du comportement de morsure.

Contexte agricole

• Enrichissement environnemental
  Les matériaux manipulables comprennent des morceaux de bois en peuplier (un par case), des chaînes, des résidus de jute provenant des maternités et des cordages de bateau. Aucun matériau de litière n'est utilisé.
   
• Porcs
  Type génétique : DanBred. Le taux de caudectomie varie selon le lot et la saison, allant de 15 % à 80 %. En fin d’été, ce taux est plus faible en raison du retard de croissance.
   
• Caractéristiques du logement et de la conduite
  Densité d'élevage : 0.26 m²/porc (après sevrage), 0.52 m²/porc (avant engraissement), 0.63 m²/porc (à l'engraissement). Nombre de porcs par case : 25 (après sevrage et avant engraissement), 12 (à l'engraissement). Les porcs à queue coupée et non coupée sont élevés ensemble. Le sol est en caillebotis. La ventilation est dynamique (entrée d'air par conduit, extraction basse). La lumière naturelle est disponible uniquement en pré-engraissement. Aucun accès à l'extérieur.
  Alimentation : aliments secs (après le sevrage et avant l’engraissement), soupe (engraissement). L’alimentation est issue de l’élevage. Accès à l’alimentation : 7 porcs (après le sevrage), 5 porcs (avant l’engraissement), tous les porcs (engraissement). Eau : 2 abreuvoirs par enclos (après le sevrage et avant l’engraissement), 1 abreuvoir par enclos (engraissement).
   
• Conduites d'élevage
  Socialisation : groupes de 4 à 5 portées à l’âge de 12 jours (environ 30 portées sur 50). Santé : bon état général. Les morsures de queues sont surveillées quotidiennement. En cas de morsure, l’animal mordeur est retiré et du matériel d’enrichissement est ajouté (jouets en caoutchouc, assiettes, cordes). Les porcelets mordus sont traités avec un désinfectant, un anti-inflammatoire et des antibiotiques.
   
• Analyse économique
  Maximum de 15 carcasses rejetées (totalement ou partiellement) sur 800 porcs, soit un taux de rejet de 1.88 %. Poids vif moyen : 97.36 kg par an.
   
• Analyse de l'environnement
  Un composé bactérien est ajouté chaque semaine au lisier pour le liquéfier. L'agriculteur a constaté une faible concentration d'ammoniac.
   
• Avantages reproductibles et pertinence pour d'autres pays de l'UE
  Cette pratique est envisageable si l'exploitation dispose d'infrastructures adaptées et d'installations amorties, car elle nécessite de consacrer une case aux mordeurs. Pour les nouvelles exploitations, sa mise en œuvre peut s'avérer plus coûteuse. Toutefois, cette pratique est applicable dans tous les pays de l'UE.