Envoyer des animaux à l'abattoir au poids requis est essentiel à la bonne gestion économique de toute exploitation.
L'utilisation systématique de balances pour peser les animaux permet d'éviter d'envoyer des lots d'animaux ne respectant pas le poids minimum fixé par l'abattoir, et de détecter les lots d'animaux en surpoids. Tout lot d'animaux dont le poids est inférieur ou supérieur au poids minimum fixé par l'abattoir entraînera des pénalités pour l'éleveur.

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