Feria ganadera de San Marcos, un foro para la porcicultura de Aguascalientes y la promoción al consumo del cerdo

En el marco de la Feria Nacional de San Marcos 2025, Cargill reforzó su compromiso con la cadena porcícola nacional al participar activamente en las actividades organizadas por la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Aguascalientes dentro de la tradicional Feria Ganadera.

Con el objetivo de promover el consumo de carne de cerdo y resaltar sus beneficios nutricionales y versatilidad en la cocina diaria, Cargill colaboró en el diseño de un espacio comercial atractivo y dinámico que incluyó exhibiciones de cerdos, lechones y vientres, así como una serie de activaciones enfocadas al público familiar. Entre estas destacó un taller artístico infantil en el que niños y niñas pintaron figuras de cerámica con forma de cerdo.

Uno de los momentos más llamativos fue la muestra gastronómica dirigida por el chef Claudio Innes Peniche, quien presentó diversas formas de incorporar la carne de cerdo en platillos cotidianos, generando gran interés entre los asistentes.

“Para Cargill, este tipo de sinergias son clave para llevar al consumidor final las bondades de la carne de cerdo y ofrecer opciones prácticas para su alimentación diaria”, compartió el equipo de Cargill en entrevista con 333 México. “Nos interesa fortalecer el vínculo con los porcicultores locales y participar activamente en la promoción del consumo de carne de cerdo”.

La presencia de Cargill fue respaldada por su equipo especializado en porcicultura: Omar Uriega, Portfolio Marketing Manager Monogástricos; Fernando Armenta, Strategic Account Manager; y Rodolfo Valle, Swine Strategic Marketing and Technology de Cargill México.

Por su parte, José Luis Pérez Gómez, presidente de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Aguascalientes, destacó la evolución del espacio porcino dentro de la feria: “Año con año buscamos ofrecer una experiencia más atractiva y moderna para todos los públicos: jóvenes, familias, ganaderos y amas de casa. Queremos que este pabellón sea un punto de encuentro para conocer, disfrutar y compartir la importancia de la porcicultura nacional”.

También se contó con la participación de la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex), representada por su presidente Heriberto Hernández Cárdenas y el director ejecutivo Iván Espinosa, reafirmando así el esfuerzo conjunto del sector por fortalecer la presencia de la carne de cerdo en la mesa de los mexicanos.

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