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Die ASP-Nachweise in Spanien im Dezember 2025 führten zu Exportbeschränkungen und einem Überangebot an Schweinefleisch auf dem EU-Markt. Diese neue Marktsituation dürfte die Schweinefleischproduktion und die Exporte in der zweiten Jahreshälfte 2026 sowie im Jahr 2027 belasten.
Da die Nachfrage des spanischen Sektors nach Ferkeln stark eingebrochen ist, sanken die Ferkelpreise 2026 deutlich. Infolge dieser niedrigen Preise dürfte der EU-Zuchtsektor mit einem geringeren Sauenbestand in das Jahr 2027 starten und weniger abgesetzte Ferkel erzeugen. Absolut betrachtet werden die stärksten Rückgänge bei der Ferkelerzeugung in Deutschland, den Niederlanden, Dänemark und Ungarn erwartet. Die größten Rückgänge bei den Schlachtzahlen werden für Spanien und Deutschland prognostiziert. Aufgrund des geringeren Tierangebots dürften die Schlachtungen in der EU um 0,52 % auf 229,3 Millionen Tiere und der Schweinebestand um 0,62 % auf 129 Millionen Tiere zurückgehen.
Für 2027 wird erwartet, dass die EU-Schweinefleischproduktion erstmals seit 2023 sinkt. Deutliche Rückgänge werden in Spanien, Frankreich, Deutschland, den Niederlanden und Ungarn erwartet. In keinem der übrigen EU-Mitgliedstaaten wird mit einem nennenswerten Produktionsanstieg gerechnet. Obwohl die EU-Schweinefleischproduktion voraussichtlich zurückgehen wird, dürfte der Verbrauch stabil bleiben. Ausschlaggebend dafür ist der günstige Preis von Schweinefleisch im Vergleich zu Rindfleisch und Hähnchenbrust. Diese stabile Binnennachfrage unterstützt die strategische Neuausrichtung des EU-Fleischsektors, der dem EU-Binnenmarkt zunehmend Vorrang einräumt. Exporteure nutzen internationale Absatzkanäle inzwischen hauptsächlich für bestimmte Teilstücke, für die auf ausländischen Märkten höhere Preise erzielt werden als innerhalb der EU. Ausgelöst wurde diese strategische Neuausrichtung ursprünglich durch den plötzlichen Rückgang der chinesischen Schweinefleischimporte im Jahr 2022, der die Abhängigkeit des EU-Sektors von einem einzelnen Absatzmarkt deutlich machte. Chinas Schweinefleischimporte sind mehrere Jahre in Folge gesunken und könnten 2026 den niedrigsten Stand seit 2016 erreichen. Für 2027 wird mit stabilen Importen gerechnet, da eine geringere heimische Produktion die nachlassende Nachfrage ausgleichen dürfte.
Selbst bei einer Erholung der chinesischen Importnachfrage wird der EU-Schweinefleischsektor voraussichtlich nicht in vollem Umfang davon profitieren, da er sich zunehmend auf den EU-Binnenmarkt konzentriert. Zudem steht der EU-Sektor auf dem chinesischen Markt in starkem Wettbewerb mit Brasilien und den USA. Verstärkt wird dieser Wettbewerb durch die chinesischen Zölle auf Schweinefleisch aus Spanien, den Niederlanden und Deutschland. Am 5. September 2025 verhängte das chinesische Handelsministerium Antidumpingzölle in Höhe von 15,6 bis 62,4 %, die ab dem 10. September galten. Gleichzeitig ist es den EU-Exporteuren in den vergangenen zehn Jahren nicht gelungen, ihre Schweinefleischlieferungen in alternative Drittländer wesentlich auszuweiten. Spanien war lange Zeit der wichtigste EU-Erzeuger, der seine internationale Präsenz aktiv ausbaute. Der ASP-Nachweis bremste jedoch die ursprünglichen Erwartungen hinsichtlich Produktion und Exporten. Unterdessen stehen die dänischen, niederländischen und belgischen Schweinesektoren vor tiefgreifenden, von ihren Regierungen vorgegebenen Reformen. Für 2027 wird ein Rückgang der EU-Schweinefleischexporte um 100.000 Tonnen Schlachtkörpergewicht (CWE) prognostiziert. Damit würden sie den niedrigsten Stand seit 2015 erreichen.
16. September 2026/ USDA/ USA.
https://www.fas.usda.gov
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