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A produção de carnes bovina, suína e de aves deverá atingir 34,08 milhões de toneladas em 2026, registando um crescimento de 2% em relação ao volume obtido em 2025. A tendência de alta também é projetada para 2027, quando a soma das três principais proteínas produzidas é estimada em 34,26 milhões de toneladas, leve incremento de 0,5% em relação ao resultado previsto para este ano. Os resultados esperados para a avicultura e suinicultura influenciam nas projeções da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
Os dados foram divulgados nesta terça-feira (15) pela Companhia durante o evento "Perspectivas para a Agropecuária Safra 2026/27". O bom desempenho projetado contribui para manter a estabilidade na disponibilidade interna do total de carnes no país, registando um volume em torno de 22 milhões de toneladas.
Em 2026, a produção projetada para carne de porco acompanha a expansão do efetivo dee reprodutoras e os ganhos de produtividade e deve atingir 5,93 milhões de toneladas, mantendo a trajetória de crescimento em 4,79% em relação ao ano passado. Este resultado permite uma expansão de 6,49% nas exportações sem comprometer o abastecimento do mercado interno. Assim, os embarques estão estimados em 1,58 milhão de toneladas ao final deste ano, enquanto a disponibilidade interna está estimada em 4,36 milhões de toneladas, alta de 4,28%.
Para 2027, o panorama da carne de porco é semelhante com uma nova elevação na produção de 3,7%, prevista em 6,15 milhões de toneladas. Além disso, a Conab também espera a continuidade da trajetória positiva das exportações, com o volume total embarcado estimado em 1,65 milhão de toneladas. Mais uma vez, o aumento nas vendas internacionais não deve impactar o mercado doméstico, já que a disponibilidade interna também deve crescer no próximo ano em 3,6%, estimada em 4,52 milhões de toneladas.
A Conab também projeta acréscimo de 3,1% na produção de carne de frango em 2026 quando comparado com o ano passado, podendo chegar a 16,3 milhões de toneladas. A recuperação nas exportações neste ano influencia na alta estimada. Se em 2025, as vendas ao mercado externo foram impactadas pelo registo de gripe aviária no Rio Grande do Sul, neste ano os principais importadores retomaram as compras elevando o ritmo dos embarques. As estimativas apontam para uma alta de 11,53% nas exportações, estimadas em 5,76 milhões de toneladas ao final de 2026.
No ano que vem, espera-se continuidade do crescimento da produção, mas em ritmo moderado e ajustado à evolução das exportações. A projeção da Conab é que sejam produzidas 16,7 milhões de toneladas de carne de frango em 2027. A procura doméstica deverá ser favorecida com crescimento de 3,2% na disponibilidade interna,saindo de 10,57 milhões de toneladas em 2026 para 10,9 milhões de toneladas em 2027, enquanto as vendas ao mercado internacional tendem a crescer num menor percentual (0,8%), podendo chegar a 5,8 milhões de toneladas.
No caso da carne bovina, em 2026 a produção é estimada em 11,84 milhões de toneladas, volume levemente inferior ao obtido em 2025, indicando o início da reversão do ciclo pecuário. Já as exportações devem registar alta de 4,46%, estimadas em 4,73 milhões de toneladas ao final deste ano. A elevação ocorre mesmo com o término da cota de importação chinesa para 2026, além do embargo europeu para carne bovina brasileira e das tarifas impostas pelos E.U.A.
Para 2027, a tendência é de recuo mais acentuado na produção, consequência da menor disponibilidade de animais para abate, em função da ampliação da retenção de fêmeas e da recomposição de efetivos. Assim, a estimativa da Conab é que a produção de carne bovina chegue a 11,41 milhões de toneladas no próximo ano. Diante da menor disponibilidade do produto, as vendas ao mercado internacional devem crescer em menor ritmo, projetada em 4,843 milhões de toneladas.
15 de setembro de 2026/ Conab/ Brasil.
https://www.gov.br/conab/pt-br
