0
Wrzesień rozpoczął się na niemieckim rynku trzody chlewnej zaskakująco spokojnie. Po upalnych letnich tygodniach, wraz ze spadkiem temperatur, ponownie wzrosła podaż tuczników gotowych do uboju. Jednocześnie stopniowo zwiększała się masa ubojowa oraz liczba ubojów. Początkowo rynek był w stanie bez większych trudności wchłonąć dodatkową podaż. Zakłady ubojowe dysponowały wystarczającą liczbą zwierząt, a producenci tuczników w większości mogli sprzedawać swoje zwierzęta bez problemów. Cena referencyjna początkowo utrzymywała się na poziomie 1,60 euro. Jednak za pozorną stabilnością sytuacja stawała się coraz trudniejsza.
Rosnąca podaż tuczników wywiera presję na ceny
Słabym punktem okazał się przede wszystkim rynek mięsa. Po zakończeniu sezonu grillowego brakowało silniejszych impulsów popytowych, a przejście na jesienny asortyment również nie przyniosło oczekiwanego ożywienia. Jednocześnie na rynku pojawiały się coraz większe ilości wieprzowiny. Zakłady ubojowe informowały więc o coraz trudniejszych warunkach handlowych, silnej konkurencji i problemach ze sprzedażą poszczególnych elementów mięsa. W połowie miesiąca narastająca presja doprowadziła ostatecznie do znaczącej korekty. Rosnąca podaż żywca wieprzowego zbiegła się z wysoką podażą mięsa na rynku, podczas gdy w niektórych regionach ograniczano liczbę ubojów, a poszczególne partie zwierząt nie były odbierane. W rezultacie cena referencyjna gwałtownie spadła do 1,45 euro. Później sytuacja nieco się uspokoiła, jednak nie oznaczało to jeszcze rzeczywistej poprawy. Podaż nadal była wysoka, a popyt na wieprzowinę pozostawał ograniczony.
Ceny prosiąt spadają do 30 euro, słabnie również rynek loch wybrakowanych
Produkcja prosiąt szczególnie mocno odczuła tę zmianę. Na początku miesiąca rynek prosiąt był jeszcze stosunkowo zrównoważony. Cena prosiąt o masie 25 kg wynosiła początkowo 41,00 euro. Jednak już wtedy trudniej było znaleźć nabywców na partie sprzedawane na wolnym rynku, a tańsze prosięta z innych krajów europejskich stanowiły dodatkową konkurencję. Gwałtowny spadek ceny tuczników spowodował następnie nagłą zmianę nastrojów. Producenci tuczników zaczęli ostrożniej podchodzić do wstawiania nowych zwierząt, a popyt na prosięta osłabł. Pod koniec miesiąca cena prosiąt o masie 25 kg spadła do 30,00 euro. W krótkim czasie presja cenowa dotarła więc również do wcześniejszego etapu produkcji.
Rynek loch wybrakowanych również nie zdołał uniknąć pogorszenia sytuacji. Chociaż dostępne zwierzęta nadal znajdowały nabywców, handel mięsem z loch pozostawał rozczarowujący. Oczekiwana sezonowa poprawa popytu ze strony zakładów przetwórczych następowała powoli, a tańsze oferty z innych krajów europejskich dodatkowo zwiększały presję.
Coraz mniej gospodarstw utrzymujących świnie w Niemczech
Oprócz bieżącej sytuacji rynkowej we wrześniu coraz większego znaczenia nabierały również kwestie polityczne i strukturalne. Ponownie szczególnie wyraźnie uwidoczniły się postępujące zmiany strukturalne w niemieckiej produkcji trzody chlewnej. Według ostatecznych wyników spisu pogłowia zwierząt gospodarskich w maju w Niemczech funkcjonowało zaledwie około 14 550 gospodarstw utrzymujących świnie. Ich liczba ponownie znacząco spadła w porównaniu z poprzednim rokiem, podczas gdy całkowite pogłowie trzody chlewnej zmieniło się tylko nieznacznie. Oznacza to, że produkcja nadal koncentruje się w coraz mniejszej liczbie większych gospodarstw. Tendencja ta jest szczególnie wyraźna w gospodarstwach utrzymujących lochy.
Rosnące znaczenie wyzwań strukturalnych i regulacyjnych
Jednocześnie nowe warunki umów oferowanych przez Tönnies wywołały dyskusję. Firma wypowiedziała dotychczasowe umowy na dostawy zawarte z producentami tuczników i zaproponowała nowe porozumienia. Po ich analizie DBV, WLV i ISN wskazały na konieczność wprowadzenia zmian w kilku obszarach. Organizacje zamierzają zatem opracować podstawowe zasady, które w przyszłości będą mogły służyć rolnikom jako wskazówki przy ocenie takich umów.
Ważną kwestią pozostawała również transformacja systemów utrzymania zwierząt. Do końca okresu składania wniosków w ramach federalnego programu wsparcia liczba wniosków o dofinansowanie gwałtownie wzrosła. Planowane inwestycje i nowe wymogi dotyczące warunków utrzymania są szczególnie istotne dla producentów loch. Ponadto uwagę zwróciły postulaty dotyczące finansowanej poprzez system podatkowy rezerwy na wyrównywanie ryzyka. Miałaby ona umożliwić gospodarstwom rolnym gromadzenie rezerw w okresach lepszej koniunktury i wykorzystywanie ich w trudniejszych okresach. Gwałtowny spadek cen we wrześniu pokazał, jak szybko mogą zmienić się warunki ekonomiczne na rynku trzody chlewnej.
Presja rośnie również na rynku europejskim
We wrześniu sytuacja w pozostałych krajach Unii Europejskiej również nie przyniosła większej ulgi. Po zakończeniu letnich upałów w wielu krajach ponownie wzrosła podaż tuczników gotowych do uboju. Na początku miesiąca w Europie nadal występowały wyraźne różnice. Podczas gdy Niemcy, Niderlandy i Dania informowały o zasadniczo stabilnej sytuacji na rynku, mniejsza podaż tuczników w Hiszpanii, Francji i we Włoszech początkowo sprzyjała wzrostom cen. Jednak w miarę upływu miesiąca sytuacja również na tych rynkach stawała się coraz trudniejsza. Ogólnie europejski rynek mięsa charakteryzował się wysoką podażą, a konkurencja o możliwości sprzedaży nasilała się. Jednocześnie handel z państwami spoza Unii Europejskiej pozostawał trudny. Europejska wieprzowina znajdowała się pod silną presją konkurencyjną na rynku światowym. Chociaż Niemcom udało się zwiększyć eksport do państw spoza Unii Europejskiej, unijny rynek wewnętrzny pozostaje zdecydowanie najważniejszym rynkiem zbytu. Kiedy większa podaż spotyka się tam z ograniczonym popytem, skutki są więc bezpośrednio odczuwalne na rynku niemieckim.
Jesień pod znakiem niepewności
Perspektywy na najbliższe tygodnie pozostają zatem napięte. Spadek ceny tuczników do 1,45 euro stworzył nowy punkt odniesienia dla rynku, ale nie gwarantuje jeszcze osiągnięcia stabilnego poziomu minimalnego. Kluczową kwestią będzie to, czy sezonowo większa podaż żywca wieprzowego nadal będzie mogła zostać zagospodarowana bez narastania nadwyżek.
Jednocześnie konieczne jest większe ożywienie na rynku mięsa. Bez silniejszego popytu lub dodatkowych możliwości eksportowych powrót cen trzody chlewnej do tendencji wzrostowej prawdopodobnie pozostanie trudny.
Na uwagę zasługuje również gwałtowny spadek cen prosiąt. Ostrożniejsze decyzje dotyczące wstawiania nowych zwierząt wywierają krótkoterminową presję przede wszystkim na producentów prosiąt, choć z czasem mogą przyczynić się do ograniczenia podaży tuczników. Wrzesień zakończył się więc w znacznie trudniejszej sytuacji niż się rozpoczął. W ciągu zaledwie kilku tygodni na rynku, który początkowo wydawał się zrównoważony, pojawiła się silna presja cenowa. To, czy przekształci się ona w dłuższy okres osłabienia, czy też podaż i popyt ponownie się do siebie zbliżą, będzie zależało przede wszystkim od sprzedaży wieprzowiny, liczby ubojów oraz rozwoju sytuacji na rynku europejskim.
Niniejsze tłumaczenie zostało wygenerowane automatycznie przy użyciu sztucznej inteligencji. 3tres3 nie gwarantuje dokładności tłumaczenia i nie ponosi odpowiedzialności za ewentualne błędy, pominięcia lub błędne interpretacje. W razie wątpliwości należy zapoznać się z wersją oryginalną.
